طريقة عمل الكشك الصعيدى بالفراخ

طريقة عمل الكشك الصعيدى بالفراخ والتقليه المقرمشة بطعم شهى ولذيذ، الكشك الصعيدى من الاكلات التى تتميز بها الصعيد والتى لها طعم لايقاوم، فهو من الاكلات الشتوية التى تتميز بطريقتها السهله فى التحضير والمكونات غير مكلفة تماماً، كما أن التقليه التى تزين الكشك تضيف إليه الطعم والمذاق الحلو والفريد، وتختلف طريقة عمل الكشك الصعيدى مو بلد لأخرى حسب ذوق ومكونات كل فرد فى تقديمه، وسوف نقدم لكى عزيزتى طريقة عمل الكشك الصعيدى بطريقة سهله وبسيطة.

طريقة عمل الكشك الصعيدى

يعد الكشك الصعيدى من أكثر الاكلات المحببة فى الصعيد والذين يتميزون عن غيرهم من البلاد فى تقديم الكشك الصعيدى، ويتميز بطعمه الرائع والمحبب لكثير من الأفراد، ويتميز الكشك الصعيدى بأنه من الأكلات الدسمة والتى تطهو مع الفراخ أو البط لتكسبه الطعم والقوام الشهى، ويختلف طريقة طهى الكشك الصعيدى من فرد لآخر وسوف نتناول طريقة عمل الكشك الصعيدى بطريقة مميزة وشهية وسهله فى التحضير واليكم طريقة عمل الكشك الصعيدى.

المكونات

• 5 حبات من الكشك الصعيدى.
• معلقتين كبار من الدقيق.
• فرخه متوسطة الحجم.
• مرقة فراخ.
• كوب كبير من الحليب.
• معلقتين كبار من السمن.
• 3 بصله مقطعه حلقات.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ورق لورا.
• حبهان.

تحضير وصفة الكشك بالفراخ والتقلية المقرمشة

• نحضر إناء كبير مملوء به ماء ونضع الفرخه بعد غسلها جيداً بالملح والخل نضعها فى الماء الساخن ونضع بصله مقطعه وورق لورا وحبهان وملح وفلفل ونتركها فى الماء الساخن حتى تنضج.
• يغسل الكشك وينقع فى ماء بارد لمدة أربع ساعات قبل طهيه، نأخذ الكشك المنقوع ونصفيه من الماء، نضعه فى مرقه الدجاج حتى ينضج، ثم نحضر الدقيق ونذوبه فى معلقتين من الماء ونسكبه على الكشك ونضع الحليب من فوقه ونقلب، ثم نضع الملح والفلفل الأسود، ثم نرفعه من على النار.
• نحضر طاسة ونضع بداخلها معلقة من السمن ونضع حلقات البصل ونشوحها فى السمن، ثم نصفى البصل من السمن ونضع باقى السمن فى الكشك.
• ثم نقطع الفرخه إلى اربع قطع وندهنها بالصلصة ونضعها تحت الشواية لتكتسب لون الشوى.
• نسكب الكشك فى طبق ونضع التقليه من فوقها للتزيين وبجانبها الفراخ المحمرة والمخلل والخبز وتقدم بالهناء والشفاء.

هذه الاكله من الاكلات التى تتمتع بطعم رائع ومميز لوجود الحليب فى الكشك الذى يضيف إليه الطعم الكريمى اللذيذ والذى سوف ينال اعجاب كل أفراد الأسرة، لما له من طعم شهى وخفيف على المعدة، ويتميز الكشك أيضاً باختلاف الطرق فى إعداده وتعد هذه الطريقة من اسهل الطرق التى تقدم لإعداد الكشك والتى تكسبه الطعم والمذاق المختلف ويمكن أن تقدمية بمرقة البط أو اللحم حسب رغبتك فى تناوله.