السر في صلصة الكشري المصري اعمليها في البيت زي الجاهزة بالظبط واستمتعي بألذ كشري مصري هتحضريه
الكشري المصري هو من الأكلات المصرية الأصيلة والتي لها شعبية كبيرة جداً، فهو يعرف بطعمه اللذيذ للغاية والذي استطاع أن يحبب فيه الجميع، والذي يجعل طعمه ألذ هو صلصة الكشري ولكن بعض الأمهات لا يعرفن السر في طريقة المطاعم، ويبحثن عن الطريقة المماثلة لطريقة المطاعم، ونظراً لكثرة البحث عن هذه الوصفة سنقوم بطرحها لكم الآن بكل تكاتها وألذ من المطاعم.
طريقة عمل صلصة الكشري المصري مثل المطاعم
المكونات:
- كوبين من عصير طماطم.
- ملعقتين كبار من الزيت.
- ملعقتين من الصلصة الجاهزة.
- فلفل أسود.
- ملح.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ملعقة سكر.
- زيت من بصل الكشري.
- كمون.
- ملعقة خل.
طريقة التحضير:
- قومي بوضع حلة النار وضعي فيها الزيت وبعد أن يسخن قومي بوضع الثوم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه وتخرج رائحته ثم أضيفي عصير الطماطم ومعها ملعقتين الصلصة الجاهزة.
- بعد ذلك ضعي الخل والملح والسكر والفلفل الأسود والكمون وقلبي المكونات واتركي الطماطم حتى تتكثف وتصبح ثقيلة.
- بعد ذلك ارفعي الحلة عن النار وضعيها على وجه الكشري المصري عند أكله.
طريقة عمل الكشري المصري زي المطاعم
المكونات:
- أرز مغسول.
- شعرية شعر.
- عدس بجبة مسلوق نصف سلق.
- ملح.
كمون. - مكرونة.
- بصل مقطع جوانح.
- ملعقتين دقيق وملعقة نشا.
سكر. - زيت.
- صلصة من المحضرة بالأعلى.
- لتحضير الدقة:
- ملح.
- كمون.
- خل.
- ليمون.
- ثوم مفروم.
- ماء.
- ضعي جميع المكونات مع بعضها على النار وتركها تأخذ غلوتين ثم نرفعها عن النار ونتركها لحين الاستعمال.
طريقة التحضير:
- قومي بتقليب البصل الجوانح في الدقيق والنشا، ثم سخني الزيت الغزير وضعي فيه البصل واستمري في تقليبه حتى يتغير اللون إلى الذهبي، ثم صفيه من الزيت على ورق مطبخ.
- قومي بأخذ القليل من زيت البصل وضعي فيه الشعرية حتى تتحمر ثم ضعي فوقها الأرز المغسول وكمون وملح وقلبيه وضعي فوقه الماء لينضج.
- قومي بسلق المكرونة في الماء المغلي والكمون والملح حوالي عشر دقائق.
- ضعي القليل من الكمون على العدس بجبة نصف سلقة وملعقة من الثوم المفروم وقلبيه واتركيه على النار خمس دقائق.
- بعدها يكون الكشري أصبح جاهز ضعي في طبق التقديم الأرز بشعرية ثم المكرونة ثم العدس بجبة ثم الصلصة والدقة وفي النهاية البصل واستمتعي بأطيب كشري.
شارك
تعليقات