طريقة عمل كبدة الفراخ وصفة مليانة بروتين وحديد

تبحث ربات البيوت عن اكلات سهلة وغير مكلفة وفى نفس الوقت أكلة خفيفة عندما تزداد رغبتها فى التغيير من الأكلات الروتينية كالأكلات المطبوخة ومن أمثلة الأكلات الخفيفة هى كبدة الفراخ فهى من الوجبات السهلة وبسيطة وتكلفتها إقتصادية بالإضافة لذلك فهى غنية بالفيتامينات التى يحتاجها الجسم .

طريقة عمل كبدة الفراخ والمكونات

تعتبر هذه الوجبة من الأكلات الموفرة واللذيذة حيث أن نصف كيلو فقط من كبدة الدجاج يكفى لستة أشخاص كما أن وقت الطبخ لا يستغرق أكثر من أربعين دقيقة والمكونات هى

• عدد ثلاث بصلات مقطعة إلى شرائح .
• نصف كيلو من كبدة الدجاج الطازجة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
• ملعقة صغيرة من القرفة .
• ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
• ملح حسب رغبتك.
• ربع كوب من الزيت.

طريقة تحضير كبدة الفراخ

• حيث أنه أول خطوة من الضروري أن يتم إحضار طاسة عميقة تيفال على النار نضع فيها الزيت ثم يضاف البصل الشرائح ويتم التقليب جيدًا حتى يذبل البصل.
• ثم يتم إضافة الفلفل الأحمر على البصل والكزبرة أيضًا ويتم التقليب جيدًا، ثم تضاف كبدة الدجاج الطازجة ونستمر فى التقليب حتى يتغير لون الكبدة .
• كما أنه فيما بعد يتم إضافة القرفة والملح والفلفل الأسود مع تزويدها بقليل من الماء والتقليب المستمر حتى تمتزج جميع المكونات وتترك المكونات على النار حتى تمام النضج وقوع يستغرق وقت التسوية عشرين دقيقة.
• كما أنه إلى هنا تكون الكبدة تامة النضج وجاهزة لتقديمها للأكل وهى من الوجبات الشهية التى تقدم بجانب عدة أصناف فيمكن أن يتم تقديمها مع العيش الأبيض وقليل من المخللات، أو مع الأرز الابيض والخضروات كما أنه يمكنك أن تقدمها مع الترو  أو مع المكرونة بالصلصة كل ذلك حسب رغبات أسرتك وتفضيلاتها فى الأكل فهى وجبة متكاملة العناصر الغذائية ومن الممكن تقديم كل ذلك أيضًا بجانب السلطة الخضراء ، مما يجعل الطبق على المائدة به البروتين والنشويات والخضروات والسلطات فيصبح ذا قيمة غذائية عالية مفيدة لصحة الجسم وبألف هنا وشفا.