كيفية شوي البطاطا…وجبة مليئة بالفيتامينات والمعادن
البطاطا الحلو مشهورة في العديد من الدول الأوروبية في ذلك الوقت ولا تزال مشهورة حتى اليوم، ويتم تقديمها في المطاعم والأطباق الرئيسية تحتوي البطاطا الحلوة على فيتامينات (أ، ب، ج)، حيث تحتوي كل نصف كوب من البطاطا على جرامين من البروتين، وتحتوي الحبوب على الألياف، وحمض الفوليك.
كيف نشوي البطاطا الحلوة؟
- عند قلي البطاطا، يجب غسلها جيدًا من بقايا الأوساخ التي سقطت فيها.
- توضع في الماء وتنقع لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك يتم غسلها جيدًا حتى تصبح الحبوب نظيفة جدًا.
الآن نقوم بإعداد الفرن وتسخينه لمدة عشر دقائق عند درجة حرارة مائتي درجة، وهناك خياران لخبز البطاطا: - الأول يوضع على الشواية من الداخل.
- الثانية ملفوفة بورق قصدير، تضاف حبات البطاطا وتترك لمدة نصف ساعة، ثم يتم قلب الجانب الآخر ويترك أيضًا لمدة نصف ساعة.
- للتأكد من نضج البطاطا الحلوة، نلاحظ أن قشرتها الخارجية أصبحت أغمق، وأن نسيج الحبوب قد تقلص من الخارج.
- ولمعرفة ما إذا كان اللب قد نضج من الداخل أم لا، نحضر سكينًا ونضعه مع البطاطا، فإذا خرجت بسهولة، تكون البطاطا ناضجة تمامًا.
خبز البطاطا على الفحم
- في رحلات الشوي، يفضل البعض شواء البطاطا الحلوة على الفحم لأن الفحم جاهز جيدًا ونضع شبكة الشواء على الشواية.
- نضع البطاطا على الشواية ونتركها لمدة نصف ساعة، ثم نقلب البطاطا مرة أخرى على الجانب الآخر حتى تنضج، كما نتأكد بالسكين من نضج البطاطا من الداخل.
فطيرة البطاطا الحلوة
- وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة – 2 ساعة
الكمية: 5 أشخاص - المستوى: سهل
المكونات
- أربع بطاطا حلوة كبيرة.
- قليل من الملح.
- ربع كوب زبدة.
- بيضتان.
ربع كوب سكر. - ملعقتان من الحليب.
- قشرة رأس:
نصف كوب دقيق.
ثلاث ملاعق كبيرة زبدة. - ربع كوب سكر بني.
ربع كوب مكسرات.
كيف تحضر
- ضعي البطاطا الحلوة في الفرن واخبزيها لمدة 1-2 ساعة.
- أخرجي البطاطا الحلوة من الفرن وقشريها ثم اهرسيها بالشوكة.
- اخلطي البطاطا الحلوة المهروسة مع السكر والبيض والزبدة والحليب والفانيليا والملح.
- ضعي المزيج على صينية الخبز وامسحي السطح بالشوكة.
يتم خلط جميع مكونات الطلاء، ثم يتم توزيعها على السطح. - تُخبز البطاطا في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
شارك
تعليقات