العدس الأصفر أفضل وجبة للتدفئة في الشتاء وطريقة عمله بالتفاصيل
بالتأكيد أن العدس الأصفر من أشهر أكلات الشتاء ، ويبحث العديد عن العدس الأصفر أفضل وجبة للتدفئة في الشتاء وطريقة عمله بالتفاصيل ،حيث أن العدس الأصفر يمد الجسم بالطاقة الكافية لتدفئته ،كما انه يحتوي علي نسبة عالية من البروتين الذي يعتبر عنصر أساسي في بناء الجسم لذلك يفضله معظم الآباء والأمهات كتقديمه وجبه رئيسية لأبنائهم .ويعتبر الفئة المتوسطة من الأشخاص العدس الأصفر أفضل وجبة كبديل للحوم الحمراء لاحتوائه نسبة بروتين عالية تكافئ الموجودة في اللحوم .ولهذا سوف نقوم بشرح طريقة عمل العدس بالخطوات والتفاصيل.
العدس الأصفر أفضل وجبة للتدفئة في الشتاء وطريقة عمله بالتفاصيل
علينا أولاً قبل البدء في خطوات عمل العدس الأصفر أفضل وجبة أن نجهز مقادير العمل وهي كالتالي:
- نصف كيلو من العدس الأصفر .
- ربع كيلو جزر.
- ربع كيلو طماطم.
- 2 بصلة متوسطة مقطعة إلي قطع صغيرة.
- 5 فصوص ثوم مهروس، ليعطي العدس الأصفر أفضل وجبة مذاقاً مميزاً.
- ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
- ملعقة صغيرة كمون.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة زبد.
خطوات عمل العَدس الأَصفر
بعد أن قمنا بتجهيز المقادير ، نبدأ في خطوات العمل وهي كالآتي:
- أولاً علينا تنقية العدس من الشوائب الموجودة بداخله ، ثم غسله جيداً ونقعه ربع ساعه في الماء ،ثم نصفيه.
- نحضر إناء كبير ونضع به العدس الأصفر المنقوع وكمية مناسبة من الماء تغطي العدس بالكامل وتزيد قليلاً علي مستوي العدس ،علي حسب رغبة سمك العدس ثقيل أم خفيف.
- نضع الإناء علي النار ،ونضع به الطماطم والبصل والثوم والجزر والفلفل الأسمر والكمون والملح .
- نقلب الخليط جيداً ،ثم يغطي الإناء ويترك علي نار هادئة لمدة ساعة إلا ربع تقريباً.
- بعد تمام النضج ،نطفئ النار ونترك العدس يبرد قليلاً .
- نضرب العدس بمكوناته في الخلاط ،ثم نعيده مره أخري إلي الإناء لكي يتم تسخينه مرة أخري حتي يكون العدس الأصفر أفضل وجبة للتدفئة.
- نحضر طبق صغير نضع به ملعقة زبد وبصلة صغيرة مبشورة وقلب جيداً علي النار حتي يصفر لون البصل ، ثم نضيفه علي العدس ونقلب جيداً ،بعد ذلك يتم تسخين العدس وتقديمه.
وبذلك نكون قدمنا العدس الأصفر أفضل وجبة للتدفئة في الشتاء وطريقة عمله بالتفاصيل ،ويمكن تقديم العدس بجانب طبق أرز أو بجانب العيش أو تقديمه كشوربه ، كما يجب علينا تقديم النصيحة للأشخاص الذين يتبعون نظام لللتخسيس بعدم الإكثار من تناول العيش والأرز مثل الأرز البسمتي السعودي وذلك لاحتوائهم غلي نسبة عالية من النشويات والتي تؤثر سلباً علي نظام التخسيس ، كما علينا اتباع إرشادات وزارة الصحة السعودية ” التوعية الصحية “ وذلك للحفاظ علي صحة أجسامنا ،وتوعيتنا عن الفوائد والأضرار التي تؤثر علي صحتنا.
تعليقات