طريقة عمل سمك الفيليه المقرمش وتعرفي على فوائده
طريقة عمل سمك الفيليه المقرمش هو موضوع مقالنا عبر موقع ثقفني، لجميع عشاق البحر ومأكولاته تحضير سفرتك بأشهى الأكلات الشهية والمميزة والمفيدة لأولادك.
من فوائد سمك الفيليه أنه يحتوى أوميجا 3 الدهنية، وفيتامين د، يعمل على تحفيز نمو الدماغ وخلاياه بالأخص عند الأطفال، يحافظ على الدماغ من الزهايمر ويعمل على تقليل الإصابة بفرط الحركة.
يحافظ على الشعر والجلد والبشرة بالصحة والجمال، يعمل على صحة القلب ومنع العديد من الأمراض، يمد الرجال بالخصوبة الجيدة، تقوية العظام بشكل جيد.
مقادير طريقة عمل سمك الفيليه المقرمش:
يوجد نوعين من المقادير يجب تحضيرها قبل البدء وهما كالتالي:
مقادير تتبيلة السمك لطريقة عمل سمك الفيليه
- ¼ ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- ربع ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- ¼ ملعقة كبيرة كزبرة وتكون مطحونة.
- ربع ملعقة كبيرة من الكركم.
- ¼ ملعقة كبيرة بابريكا.
- ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود ويكون مطحون.
- ¼ ملعقة كبيرة حبهان مطحون.
- ¼ ملعقة كبيرة كاري.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة مسطردة.
- 5 حبات من الليمون يجب ضربه بالخلاط.
- 2 ملعقة كبيرة خل ابيض.
مقادير خليط القلي لطريقة عمل سمك الفيليه
- 2 كوب كبير دقيق أبيض.
- ملعقتين كبيرة الحجم من النشا.
- ملعقة واحدة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
- ملعقة صغيرة الحجم من الكزبرة الناشفة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف كوب كبير ماء بارد.
إذا كنتي مهتمة: طريقة عمل زنجر الدجاج وجبة تكفي 6 أفراد أفضل من المطاعم.
خطوات التحضير طريقة عمل سمك الفيليه
https://www.youtube.com/watch?v=FdqNE1zIx1I
- نقوم بتحضير وعاء ونضع به سمك الفيليه ثم نضيف له الثوم المهروس مع الفلفل الأسود والكمون ثم الملح وباقي التوابل.
- ونضيف الخل مع عصير الليمون ونضيف المستردة ثم نقوم بتقليب جميع المكونات ونخلط السمك بالخليط ونتركه ساعة واحدة لتختلط التتبيلة به.
- نبدأ بتحضير وعاء به كلًا من الدقيق والنشا والكمون والملح والبيكنج بودر ثم الفلفل الأسود ونخلطهم ببعض.
- نقسم هذا المكون من نصفين في وعائين ونضع الماء البارد في وعاء مختلف.
- نأتي بوعاء السمك المتبل ثم نبدأ في تقليبه في الخليط الأول ثم نضعه بالماء المثلج ثم نضعه بالوعاء الثاني ونقوم بتقليبه جيدًا ثم نضعه في طاسة الزيت الساخن التي تكون على نار متوسطة.
- نقوم بتقليب سمك الفيليه في الزيت حتى يبدأ لونه للون الذهبي ثم نحضر مناديل مطبخ ونخرج السمك عليها لينشف الزيت الذي عليه ونقدمه على أطباق ونزينه بالبقدونس ليعطي شكلاً جميلاً.
شارك
تعليقات