طريقة إعداد وصفة المكرونة النجرسكوا بطريقة سهله وبسيطة
طريقة إعداد وصفة المكرونة النجرسكوا بطريقة سهله وبسيطة، النجرسكوا من أنواع المكرونة التى تتمتع بطعمها الشهى ومذاقها الذى لايقاوم، كما أنها تحشو بحشوة الفراخ والجبن الذى يكسبها الطعم والقوام اللذيذ، وتوجد على سطحها البشاميل الذى يضيف إليها الطعم الحلو والمميز، وتعد طريقة عمل النجرسكوا سهله وبسيطة ولا تستغرق وقت طويل فى الإعداد، كما أنها من الوصفات التى يحبونها ويرغب فى تناولها الكثير من الأطفال ، لذلك سوف نقدم لكى عزيزتى طريقة عمل وصفة النجرسكوا بطريقة تسهل عليكى اعداداها لاولادك فى المنزل.
إعداد وصفة المكرونة النجرسكوا
المقادير
- 350 جرام من المكرونة القلم.
- 250 جرام من قطع البانيو أو صدور الفراخ.
- بصله مبشورة.
- طماطم مبشورة.
- معلقة كبيرة من السمن.
- معلقة صغيرة من الكركم.
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- معلقة صغيرة من الملح
- كيلو من الحليب.
- 2 معلقة كبيرة من السمن.
- 2 معلقة كبيرة من الدقيق.
- معلقة مايونيز كبيرة.
- قطعتين من الجبن المثلثات.
- موتزاريلا.
- جبن مبشور.
- ملح.
- فلفل أسود.
تحضير حشوة النجرسكوا
نحضر إناء ونضع بداخله معلقة من السمن ونضع البصل المبشور ونقلب على نار هادئة حتى يزبل البصل نضيف إليه الطماطم وقع البانية المقطعه أو صدور الفراخ المقطعه صغير ونقلب حتى تختلط المكونات مع بعضها، نضيف الفلفل الاسود والملح والكركم ونتركها حتى تنضج تماماً.
تحضير وصفة البشاميل
نضع السمن والدقيق على النار حتى يتجانسوا، ثم نضيف الحليب والمايونيز والملح والفلفل الأسود ومكعب الجبن ونقلب حتى تتمازج جميع المكونات مع بعضها، ثم نضيف الموزتراريلا حتى يثقل القوام ويصبح كريمى، يرفع البشاميل من على النار.
تحضير وصفة المكرونة النجرسكوا
نقوم بسلق المكرونة فى إناء كبير مملوء بالماء لمدة عشر دقائق، تصفى المكرونة تماماً من الماء جيداً، نقوم بوضع معلقتين كبار من البشاميل على المكرونة قبل وضعها بالصينية، نحضر صينية مدهونة بالسمن ونضع منتصف كمية المكرونة بداخلها ، ثم نضع الفراخ المقطعه بالصور فى المنتصف ونضع الجبن المبشور والموتزاريلا، ثم نضع معلقة كبيرة من البشاميل عليها. نضع كمية المكرونة الأخرى فوقها ونضع البشاميل من فوقها، ثم نضع الجبن والموتزاريلا، نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة وتدخل النجرسكوا فى الفرن لمدة نصف ساعة، ثم نضعها تحت الشواية لتكتسب اللون الذهبى.
تعليقات