طريقة عمل الجبن الرومي بمكونات طبيعية دون إضافات صناعية

طريقة عمل الجبن الرومي بمكونات طبيعية وبدون أضافات وبطعم الجاهز، هي من ألذ وأطعم الأجبان ويعشق تناولها الكبير والصغير فى وجبتي الفطور والعشاء فمهم من يفضل تناولها بالعيش الفينو ومنهم يعشق تناوله بالخبز البلدي ويضعها قليلا بالميكرويف أو الفرن لكي تصبح سايحة ويصبح طعمها ألذ، يمكنك أن تشربي بجانبها قهوتك المفضلة أو الشاي بحليب.

طريقة عمل الجبن الرومي بمكونات طبيعية دون إضافات صناعية

الجبن الرومي لها أسماء عديدة تحديداً في جمهورية مصر العربية فمحافظة الأسكندرية تطلق عليها جبن تركي أما باقي محافظات مصر ينطقها كما هي جبن رومي، فهما نوعان الجبن الرومي القديم تسمي البطارخ والجبن الرومي الجديد يسمى العادي أو التركي، فطريقة تحضرها سهلة وبسيطة فكثير من السيدات تعتقد صعوبة في تحضيرها فنعلكم بين السطور التالية طريقة تحضيرها بكل سهولة من خلال مطبخ ثقفني.

طريقة عمل الجبن الرومي بمكونات طبيعية

المقادير

• 2 كوب حليب  بمقدار ملعقتان كبيرة لبن بودر.
• مكعب زبده صفراء.
• نصف كوب خل بقدار خمس ملاعق كبيرة خل.
• كوب نشا بمقدار ست ملاعق كبيرة .
• خمسة ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• علبة جبن مثلثات.
• تمن جبن رومي قديمة بطارخ.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود حب.
• كوبان ماء فاتر.

طريقة التحضير

• ضعي الحليب البودر في وعاء ثم ضيفي كوبان الماء وقلبيهم حتى يصبح حليب سائل.
• ضيفي جميع المكونات في الحليب وقلبيهم ثم أرفعيها على نار هادئه.
• مع التقليب المستمر، سوف يتكتل جميع المكونات أستمري بالتقليب حتى تتماسك جميع المكونات.
• حضري علبة مربعة محكمة الغلق ثم أدهنيها بالزيت من جميع الجوانب.
• ضعي الجبن الرومي ثم ساويها بملعقة وهي ساخنة حتى تتمكين في تسويها.
• أحكمي غلق العلبه جيداً ثم ضعيها بالبراد لمدة ليلة كاملة حتى تتماسك عند التقطيع.
• وفي اليوم التالي قومي بتقطيعها شرائح حسب رغبتك مثل الجاهزة.
• أحضري علبه أخرى محكمة الغلق ثم ضعي بالقاع كيس حلواني.
• رصي شرائح الجبن الرومي ثم ضعي كيس مطبخ فوق الجبن الرومي.
• رصي باقي الكمية من الجبن ثم أحكمي غلقها وأحتفظي بها بالثلاجة.