طريقة عمل بسكويت العجوة الرهيب بمكونات بسيطة موجودة في كل بيت
بسكويت العجوة يعد من الأكلات اللذيذة والمفيدة لصحة الجسم، وذلك لأنه يحتوي على العديد من المكونات الغذائية المفيدة للجسم مثل العجوة والتي تتميز باحتوائها على العديد من الفيتامينات والسكريات وعدد من المعادن مثل المنجنيز والحديد، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة والكربوهيدرات، ويفضل العديد تناولها في الصباح الباكر على الريق لما لها فوائد عظيمة للجسم.
طريقة عمل بسكويت العجوة اللذيذ بمكونات موجودة في البيت:-
قبل أن ندخل في طريق عمل بسكويت العجوة، سوف نبدأ أولاً بالمكونات التي تستخدم في عمل بسكويت العجوة وهذه المكونات تتمثل في الآتي:-
- ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول فيما عداً ملعقتان كبيرتان.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب واحد من السمن أو الزبدة وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب ماء أو حليب ويستخدم إذا احتاجت العجينة.
- نصف كوب من السكر بودرة.
- بيضة واحدة وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
مكونات الحشو:-
نصف كيلو عجوة بالاضافة إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الذبدة المذابة أو السمن.
كيفية التحضير:-
1- يتم خط الزبدة أو السمنة مع السكر في وعاء بالمضرب الكهربائي إلى أن يتغير اللون ويصبح على شكل كريمي باللون الأبيض، ثم يتم إضافة البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتي تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
2- يتم خلط المكونات الجافة معاً على أن يتم إضافتها تدريجياً على القوام السائل في الخطوة السابقة.
3- يتم الاستمرار في التقليب وليس العجن حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
4- يتم عجن العجوة مع الزيدة حتي تصير طرية بحيث يمكن فردها.
5- يتم فرد العجين ويتم فرد جزء من العجوة ثم يتم غلقه جيداً.
6- يتم فرد العجين المحشو مرة أخرى باليد عن طريق الضغط عليه من الأعلي ثم يتم تقطيعه بطول 4 سم، يمكن تشكيله بالشوكة أو السكين.
7- يتم دهن الصينية بالقليل من الزيت ويتم رص قطع البسكويت بداخلها.
8- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم يتم إدخال الصينية بداخله، والانتظار حتى ينضج العجين ويأخذ لونه اللون الذهبي.
9- بعد إخراجه من الفرن يتم تركه فترة قليلة حتى يبرد ثم يتم تقديمه مع الشاي الساخن أو الشاي بالحليب حسب المزاج.
ويعد بسكويت العجوة من ألذ أنواع البسكويت، ويقبل على تناوله الكبار والصغار، وذلك لما فيه من مكونات مفيدة جداً لصحة الجسم، ولهذا يفضل أن تقوم كل أم بعمله في المنزل لصحة جميع أفراد الأسرة، فيكفي أن تكون جميع مكوناته طازجة، بالإضافة إلى النظافة في العمل، كما أن كل المواد الخام التي يتم تصنيعه منه موجودة في لدي أغلب الأسر، وموجودة في كل مطبخ.
تعليقات