طريقة بسكويت الشاي السادة المقرمش والهش وطعمه أحلى من الجاهز في المخابز

طريقة عمل بسكويت الشاي، يتساءل عنها الكثيرون حيث يعد أحد أنواع المخبوزات المفضلة لدى الجميع، وبصفة خاصة الأطفال الصغار، كما أنه أحد الوصفات التي لا تحتاج إلى وقت أو مجهود كبير أثناء التحضير، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة حيث يمكن لربة الأسرة اختيار الأسهل والأنسب من بين تلك الطرق.

طريقة عمل بسكويت الشاي

يتميز هذا النوع من البسكويت بنكهة مميزة تجعله محبب لدى الجميع، ويتم تحضيرها بكل سهولة وذلك كالتالي:

المكونات:

• ربع كيلو دقيق.
• 100 جرام سكر أبيض ناعم.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
• ملعقتين بيكنج بودر.
• ½ كوب زيت نباتي.
• ½ كوب من عصير البرتقال أو استبداله بحليب.

طريقة التحضير:

1. داخل وعاء نظيف يوضع عصير البرتقال أو الحليب ثم يضاف السكر مع التقليب الجيد حتى تمام الذوبان.
2. يوضع الدقيق والزيت داخل وعاء مناسب ثم تخلط المكونات معاً بواسطة المضرب الكهربي.
3. يستمر الخلط حتى تمتزج المكونات جيداً ثم توضع الفانيليا مع البيكنج بودر واستمرار الخلط.
4. يضاف عصير البرتقال تدريجياً إلى الخليط السابق، حتى نحصل على عجينة ناعمة وهشة ومتماسكة.
5. يتم إخراج العجينة من الوعاء وتترك جانباً لترتاح وذلك لمدة تصل إلى حوالي ساعة.
6. تفرد العجينة وتشكل حسب الرغبة بواسطة اليد أو ماكينة البسكويت.
7. يرص البسكويت داخل صينية مدهونة بالسمن أو الزيت، ويجب ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
8. توضع الصينية داخل فرن مسخن سابقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9. يترك حوالي 15 دقيقة حتى يكتسب لون ذهبي ثم يخرج من الفرن.
10. يرص فوق ورق زبدة حتى يبرد ويقدم مع كوب من الشاي الساخن.

سر نجاح بسكويت الشاي

1. هناك بعض العوامل التي تساعد في نجاح بسكويت الشاي وتجعله هش ومقرمش في الوقت ذاته، ونوضح ذلك من خلال ما يلي:
2. يجب عدم العجن لمدة طويلة فبمجرد أن تتجمع العجينة وتصبح ناعمة الملمس يتم إخراجها من وعاء المضرب الكهربائي.
3. يلزم ترك العجين مدة لا تقل عن ساعة حتى ترتاح ليصبح تشكيلها سهل وبالتالي الحصول على بسكويت متماسك.
4. يحب دهن الصينية التي بها الخبز حتى نضمن عدم التصاق البسكويت بها أثناء الخبز.
5. ختاماً وبعد التعرف على طريقة عمل بسكويت الشاي اللذيذ، يجب القول بأنه يجب الالتزام بالكميات المذكورة واتباع الخطوات بالترتيب للحصول على بسكويت ناجح.