طريقة طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص مثل المطاعم

طريقة طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص تعتبر من الوصفات الشهية المشهورة حيث يتم تواجدها في اشهر المطاعم كما يزيد الطلب عليها لمذاقها المتميز لذلك تبحث كثيرا من السيدات على طريقة إعداد  طاجن لسان العصفور، حيث تعمل على تقديمه لجميع أفراد أسرتها، حيث توجد طرق مختلفة ومتعددة لتحضير طاجن لسان العصفور منها بالكبد والقوانص ومنها بالفراخ ومنها باللحمة، يعتبر لسان العصفور من أكثر الوجبات والأطباق الرئيسية التي يفضل تواجدها على سفرتك وبالأخص في شهر رمضان المبارك، فهي من الوصفات التي يفضلها ويحبها كل من الكبار والصغار، وذلك لمذاقها الرائع الشهى، حيث تعتمد هذه الأكلة على لسان العصفور وما يتم إضافة من لحوم وأيضا التوابل التي تضيف لهذه الوصفة، لكى يعطيها المذاق الرائع مثل المطاعم، كما تعد من الوجبات الخفيفة الصحية ذات قيمة غذائية عالية ومفيدة لجسم الإنسان كما يمكن التعرف على طريقة طاجن لسان العصفور باللحمة المفرومة وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني طريقة طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص.

طريقة طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص

المكونات

• 1/2 كيلو كبد وقوانص دجاج  مكعبات.
• 3 فصوص ثوم.
• 2 حبة فلفل أخضر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 عصير ليمونه.
• 1 حبة بصل.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 حبة جزر مبشور.
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات.
• 1 مكعب مرق.
• طماطم.
• 1 كيس لسان عصفور.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

خطوات تحضير لسان العصفور

1. القيام بإحضار حلة على النار، ويوضع بها ملعقة زبدة ومعها البصلة المفرومة حتى أن تذبل.
2. يتم وضع الكبد والقوانص مع البصل، والبهارات والفلفل الأسمر والفلفل الرومي المقطع مع التقليب.
3. ثم بعد قليل أضيفي الطماطم وقلبي جيدا لمدة 10دقائق تقريبا.
4. يتم رفع الحلة من على النار.
5. القيام بإحضار مقلاة واضع بها سمنة على النار، ثم وضع اللسان عصفور مع التقليب حتى يبدأ في الاحمرار.
6. ثم ارفعيه من على النار.
7. القيام بإحضار طاجن وضعي فيه خلطة الكبد وأضيفي عليها السان عصفور، ثم ضعي تقريبا كوب إلا ربع مرقه وان لم يوجد فيمكن استبداله بماء وأضبطي الملح .
8. ثم ضعي الطاجن في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا حتى الاحمرار والنضج ويقدم.