طريقة عمل البطاطا بالبشاميل

يوجد العديد من الأطعمة التى يدخل البشاميل فى تحضيرها فتوجد وصفات مثل المكرونة بالبشاميل، الكوسة بالبشاميل، باذنجان بالبشاميل وغيرها العديد من الأكلات، لكن اليوم سوف نقدم البطاطا بالبشاميل وهى تعد أحد أنواع الحلويات والتى يكثر إعدادها خاصة فى فصل الشتاء لأنها تدفئ الجسم.

مكونات عمل البطاطا بالبشاميل

تعد البطاطا بالبشاميل من أسهل أنواع ثوانى البشاميل التى يمكن إعدادها على الإطلاق كما أن مكوناتها بسيطة وسهلة ومتوفرة فى كل منزل ويمكن تحضيرها فى غضون دقائق ومكوناتها هى:

• البطاطا الحلوة مقدار كيلو ونصف.
• الدقيق الأبيض مقدار خمس ملاعق كبيرة.
• السكر مقدار نصف كيلو.
• الحليب السائل مقدار كوب كبير.
• الزبدة الذائبة مقدار نصف كوب.

كيفية تحضير صينية بطاطا بالبشاميل فى غضون دقائق

بعد الإطلاع على المكونات السابقة من الواضح سهولة إعدادها، لأنها لا تحتوى على الكثير من المكونات وخطوات التحضير هى:

• حيث أنه من الضروري أن يتم تقشر البطاطس وتغسل جيدا وتقطع مكعبات متوسطة الحجم.
• كما أنه فيما بعد فى إناء عميق توضع البطاطس مع كمية وفيرة من الماء تكفى لتغطية البطاطا وتترك حتى الغليان.
• ثم يضاف السكر إلى البطاطا ويترك حتى يذوب تماما وتنصح البطاطا الحلوة وترفع من على النار.
• والخطوة التالية هي من الضروري أن تصفى البطاطا من الماء الزائد وتهرس جيدا مع إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة وتمزج المكونات معا جيدا.
• كما ينبغي أن يتم إحضار صينية بايركس مدهونة بالزبدة وتفرد بها البطاطس المهروسة حتى تغطى أرضية الصينية بالكامل.
• ومن الخطوات التي تكون في غاية الأهمية هي أن يرفع على النار وعاء به باقى الزبدة المتبقية ويضاف إليه الدقيق مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كريمى ويضاف إليها الحليب السائل والماء الذى تم تصفيته من البطاطا مع التقليب ويفضل بالمضرب اليدوى حتى لا تتكتل.
• عندما يصبح البشاميل سميك يرفع من على النار.
• يصب البشاميل على البطاطا ويساوى ويدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة.
• تخرج وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.