فطائر السبانخ

يوجد طرق عديدة لعمل فطائر السبانخ، وتعرف بلاد الشام خصيصاً بتقديم هذا النوع من الفطائر، وبعد ذلك تمكنت هذه الوصفة من الإنتشار في باقي بلاد العالم سواء العربي أو الغربي، حيث السبانخ لها فوائد كثيرة جداً وعناصر مهمة يحتاجها الجسم مثل الحديد، وبسبب عدم معرفة بعض ربات البيوت بطريقة تحضير الوصفة يقومن بالبحث عن طريقة واضحة لتجهيز فطائر السبانخ بطريقة يحبها الأولاد الصغار وكذلك الكبار، فكما نعرف أن السبانخ هي أكلة ليست مفضلة عند الكثير.

طريقة عمل فطائر السبانخ بالطريقة السورية

المكونات:

• كوبين من الدقيق.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الزيت.
• رشة ملح.
• ملعقة من السكر.

طريقة التحضير:

• جهزي منخل بفتحات ضيقة وقومي بنخل الدقيق جيداً.
• بعد ذلك ضعي على الدقيق ملعقة الخميرة وملعقة السكر ورشة الملح وقلبي لخلط المكونات مع بعضها.
• بعد ذلك أضيفي ربع كوب الزيت إلى الخليط وقلبي جيداً حتى يتشرب الدقيق كله الزيت.
• بعد ذلك ضعي نصف كوب الماء أو حتى عندما تصبح العجينة لينة ومتماسكة.
• بعد ذلك غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر وقد تأخذ ساعة ونصف في فصل الشتاء.

طريقة تحضير حشوة السبانخ

المكونات:

• كوبين من السبانخ المفرومة.
• ثمرة بصل مبشورة.
• ليمونة.
• أربع ملاعق من زيت الزيتون.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

• في إناء قومي بوضع السبانخ فيه ثم ضعي البصل المبشور عليها.
• بعد ذلك قومي بعصر ليمونة كاملة عليهم وامزجي جميع المكونات معاً جيداً.
• بعد ذلك ضعي رشة الملح وزيت الزيتون واخلطي المكونات مرة أخري.
• ضعيها ثلاثين دقيقة في مصفاة ثم قبل الاستخدام صفيها جيداً.

طريقة التحضير:

• قومي بتقسيم العجينة إلى عدة مرات بحجم واحد.
• افردي كل واحدة باستخدام النشابة، ومن ثم ضعي القليل من حشوة السبانخ بالمنتصف ثم أغلقي العجينة واجعليها مثل الدائرة.
• ادهني صينية بالقليل من الزيت ثم ضعي الفطائر فيها.
• بعد أن تنضج وتأخذ لون ذهبي أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الفطائر ساخنة.
• هذه الطريقة لذيذة جداً وستنال إعجاب كل من يتذوقها ولن يزعجهم وجود السبانخ أبدا.