تحذير من نوع جبن شهير موجود في الأسواق

إن الأسواق مليئة بأنواع الجبن المختلفة فيكون الجميع في حيرة أي من هذه الأنواع الأفضل؟ ولماذا يوجد تفاوت بشكل ملحوظ في سعر كل نوع؟ ولماذا يوجد كل هذه الأنواع المختلفة؟ توجد هذه الأنواع المختلفة لتلبية كل الأذواق والرغبات، وفيما يلي سوف نتعرف على أهم المنشورات لبعض الدكاترة والفرق بين أنواع الجبن في شئ من التفصيل.

تحذير من نوع جبن مغشوشة موجود في السوق 

إن الدكتورة شيرين علي زكي من أعظم الدكاترة حيث أنها حازت على منصب رئيس لجنة سلامة الغذاء بالإضافة إلى المتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، أفصحت هذه الدكتورة البارعة عن الفارق بين أنواع الجبن كما أنها حذرت من نوع معين على وجه التحديد، الدكتورة شيرين زكي لديها جروب خاص بتوعية الناس علي الفيس بوك ويسمي هذا الجروب (جت في اللقمة)، أوضحت الدكتورة على وجود نوعين مختلفين من الجبنة النوع الأول يتم تحضيره من مواد طبيعية مثل اللبن الطبيعي يضاف له القشطة الطازجة حيث تجعل له مذاق أفضل ودسامة أكثر أو يضاف له الزبدة الطبيعية، أما عن النوع الثاني من الجبنة فهو نباتي الدهن أي يتم إستخدام الدهون النباتية لتصنيعه حيث يعد المكون الأساسي لتصنيع هذا النوع هو زيت النخيل.

الفرق بين نوعين الجبنة المختلفين:

النوع الأول من الجبن وهو الجبن الطبيعي يحتوي علي الدسم الخاص به أو يتم الحصول علي الدسم من خلال القشدة أو الزبدة الطبيعية يمكن التعرف علي هذا النوع حيث تكون العبوة مدون عليها بعض العبارات مثل طبيعي 100% وتجد في المكونات أنه لا يحتوي على أي نوع من الزيوت النباتية وخاصة زيت النخيل، أما النوع الثاني من الجبن والذي يسمي جبن نباتي الدهن يتم نزع الدسم الموجود في الحليب ويتم استبداله عن طريق إضافة بعض الزيوت النباتية مما يجعل هذا النوع ذات سعر منخفض ولكن هناك بعض السلبيات والمخاطر التي يحذر منها الأطباء وهي:

• يتم إضافة بعض المستحلبات مثل فوسفات البوتاسيوم والذي يعتبر شديد الخطورة علي الصحة قد يؤدي إلى تلف الكلى.
• يتم إضافة الدهون المشبعة ذات الخطورة العالية حيث تؤدي إلي الإصابة بمرض السكري والأمراض القلبية.