هذه العلامات تشير إلى فساد المخلل .. إليك طريقة سحرية ومجربة لمنع تعفنه

عادتًا ما تقوم ربات المنزل بتخليل الكثير من أنواع المخلل،  ولكن بسبب الأخطاء البسيطة التي تقع فيها بعض الأمهات تجد أن المخلل قام بالتعفن في فترة قصيرة جدًا وذلك بسبب بعض الخطوات سوف نعرضها لكم بالإضافة إلى إننا سوف نوضح علامات تعفن المخلل في هذا المقال.

بعض العلامات التي تشير إلى فساد المخلل 

إذا وجدت هذه العلامات فيجب عليك أن تعلم بأن هذا المخلل قد فسد ولا يصلح للطعام : 

• إذا وجدت رائحة كريهة تنبعث منه فعلم أن هذا المخلل قد فسد.
• أيضًا في حالة تبديل لونه إلى أي لون أخر فهذا علامة أيضًا من علامات افسادة. 
• إذا أصبح المحلول الخاصة بالمخلل قوامه لزج فهذا بسبب التعفن الذي حدث له.
• إذا شاهدة فقعات أعلى المخلل فهذا يشير إلى أن الماء الخاص بهذا المخلل يدخل في مرحلة التعفن.
• إذا وجدت أي غازات في البرطمان فهذا خطر شديد على المخلل وهذا تعرفه حين تجد بعض الانتفاخ الحادث في البرطمان التي تضع المخلل بداخله.
• إذا تحول مذاق هذا المخلل إلى مذاق سيء فهذا من علامات فساد المخلل. 

أشياء يجب فعلها من أجل الحفاظ على المخلل من التعفن 

يجب عليك الإلتزام بهذه التعليمات من أجل الحفاظ على سلامة المخلل من التعفن : 

• من الأفضل الاستعانة باستخدام البرطمان الزجاج بدل من الأنواع الأخرى فهذا يحافظ على صحة الجسم بشكل أفضل ويحفظ المخلل من التعفن بشكل كبير. 
• يجب عليك أن تقوم بتعقيم البرطمان جيدًا قبل الاستخدام  وأيضًا يجب التأكد من سلامة نظافته.
• يجب ضبط نسبة الملح لأن قلة الملح تعتبر من أكبر العوامل التي تساعد على تعفن المخلل. 
• من الأفضل وضع كمية مناسبة من الخل لأنه يساعد بشكل كبيرة في الحفاظ على المخلل لوقت طويل. 
• من أهم التعليمات التي يجب الالتزام بها هي غلق البرطمان جيدًا لكي لا يتصدر إليه أي هواء فيفسد المخلل.
• من الأفضل عمل طبقة عازلة للهواء وذلك من خلال وضع كمية مناسبة من الزيت أعلى المخلل.
• ضع برطمان المخلل في مناطق دافئه معتدلة الحرارة كي يستوي بشكل جيد.