أشهى من البسبوسة .. طريقة عمل الكنافة الخشنة بالجبنة بمذاق لا يقاوم
الكنافة من الحلويات الرمضانية الشهيرة، ولكنها أصبحت الآن متواجدة على مدار العام في جميع محلات الحلوانية، ولكن إذا أردتِ عزيزتي أن تقومي بعملها في البيت فلن تجدي أجمل من طريقة عمل الكنافة الخشنة بالجبنة بمذاق لا يقاوم، فبنا نتعرف على طريقتها من خلال هذا المقال.
طريقة عمل الكنافة الخشنة بالجبنة بمذاق لا يقاوم
غالبية الناس تعشق الكنافة، وذلك لأنها حلويات شرقية لذيذة يمكن عملها بطرق كثيرة، ومن أجمل الطرق التي أجمع على جمالها الكثير من الأشخاص هي الكنافة الخشنة بالجبنة، حيث أن طريقتها سهلة ومكوناتها متوافرة.
المكونات
- 600 جرام من الكنافة.
- نصف كيلو جرام من البيضاء المحلاة.
- 3 ملاعق كبيرة من السمنة المذابة.
مكونات القطر أو الشربات
- 2 كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
- لتحضير الشربات في إناء على النار نضع الماء والسكر ونقلبهم إلى أن يذوب السكر، ثم نضيف الليمون.
- نترك الشربات على النار إلى أن تصل لمرحلة الغليان، ونتركها لمدة 10 دقائق حتى نحصل على القوام المطلوب.
لتحضير الكنافة
- نقوم بتقسيم الكنافة إلى جزئيين ثم نهرس الجبنة، وفي صينية ندهن حوافها وقاعها بملعقة ونصف من السمنة.
- نقوم بوضع الكنافة في الصينية على شرائط طولية متوازية، مع ترك نصفها خارج الصينية.
- بعدها نغطيها بورق نايلون صحي وفوقها قارورة بها 5 لتر ماء، ونتركها على هذه الحالة لمدة ساعة ونصف.
- بعد ذلك نضع الجبنة في المنتصف مع ترك مسافة 1,5 سم بعيد عن الحواف، بعد ذلك نسحب أطراف الكنافة من خارج الصينية ونطبقها على بعضها البعض إلى أن نغلق على الجبنة تمامًا.
- باستخدام سكين نتأكد من ادخال الأطراف من الجوانب، مع دهن الكنافة من الأعلى بباقي كمية السمنة.
- نضع صينية الكنافة على نار هادئة، وذلك إلى أن تأخذ اللون الذهبي الجميل من ناحية، ثم نقلبها على صينية أخرى مدهونة بالسمن، وتترك أيضًا على نار هادئة.
- ونستمر في تقليبها إلى أن تنضج وتحصل على اللون الذهبي من الناحيتين، بعد نضيف لها الشربات وهي ساخن، ونتركها تتشرب ثم تقطعها إلى مربعات، ثم تقدم في طبق تقديم، وألف هنا.
شارك
تعليقات