طريقه عمل عجينه الطعمية في المنزل
عمل الطعمية في المنزل أو الفلافل أصبح الآن بشكل سهل وبسيط وكثيراً منا يحب الفلافل ويحب أن يقوم بصنع عجينتها في المنزل وتسويتها، إن الفلافل أو الطعمية من الأكلات الشعبية المشهورة والمحببة لدى الكثيرين من المصريين تعرف باسم الطعمية في بعض المحافظات وبعض المحافظات الأخرى يطلقون عليها اسم الفلافل وأيضاً بعد البلاد العربية يطلقون على العجينة أو الطعمية اسم الفلافل، الفلافل تحتوي على الكثير من المواد الغذائية التي تستخدم في وجبه الإفطار حيث أنها تعطي طاقة للجسم لأنها تحتوي على مجموعة من البروتينات والالياف ومجموعة من الخضروات وهذا يعمل على تقوية جهاز المناعة في جسم الانسان
طريقه عمل عجينه الطعمية
طريقه عمل الطعمية في المنزل بسيطة وسهلة وهي بديل عن شراء الجاهزة لتضمن نظافتها وأيضاً تكون أكثر صحية مقارنة بأن الجاهزة يتم وضعها في الزيت المستعمل عدة مرات وهذا يجعلها غير صحية.
مقادير عمل عجينه الطعمية
من ضمن المقادير التي تدخل في تحضير. عجينة الطعمية في المنزل بكل سهولة، هي المكونات التي سوف نوضحها والتي تكون كالتالي:
- حيث أنه نحتاج إلى واحد كيلو فول مدشوش.
- 2 ثمره بصل مقطعه اربعة.
- نصف حزمه كرات.
- نص حزمه بقدونس.
- نص حزمة كزبرة.
- 10 فصوص ثوم.
- ملح وكمون مطحون.
- شطة حسب رغبتك.
طريقة تحضير عجينة الطعمية
وخطوات التحضير للطعمية في المنزل تكون كالتالى:
- انقع الفول في ميه ليله كاملة ثم صفيه.
- يتم فرم الفول المدشوش المنقوع عن طريق ألة الفرم أو الكبة.
- نضع الخضار زي البقدونس والكزبرة والكرات ويتم فرمهم مع الفول.
- يتم وضع معلقه كربونات الصوديوم أو كربوناتو لكي تحصل على قوام هش مثل الجاهز نضع الملح والكمون والشطة.
- نضع الزيت في المقلاة ثم نسخنه على النار.
- نبدأ في وضع العجينة وبهذا نكون قد انتهينا من طريقة تحضير العجينة.
- ضع الطعمية على مناديل المطبخ لكي تشرب الزيت.
- كدا أنه في النهاية يمكنك أيضا إضافة صورة جمالية للطعمية عن طريق وضع السمسم على الجانبين أو يمكنك أن تضع الجبن بداخل الطعمية سوف يعطيه مذاق في غاية التميز.
تعليقات