طريقة عمل الكوكيز بجوز الهند
طريقة عمل كوكيز بجوز الهند، هناك العديد من أنواع الحلويات التي يصنعها الناس في مناسبات مختلفة، لا سيما هذه المناسبة الرائعة وهي العيد وهناك عشرات أو حتى مئات الطرق لاستخدامها، سنبدأ بتوضيح طريقة عمل بسكويت العيد بجوز الهند ان شاء الله الامر سهل جدا و بسيط لكن في البداية سنبدأ بـ المكونات حتى نكون جاهزين معها.
طريقة عمل كوكيز العيد بجوز الهند
المكونات:
- 2.5 كيلو طحين
- 1 كيلو سمن
- 1 كيلو سكر بودرة
- 3 أكياس بيكنج بودر
- 1/8 كيلو جوز هند (نصف ربع)
- 2 كوب كبير من الحليب
- 8 بيضات
- فانيلا
طريقة تحضيره:
- أولاً نقوم بهرس السمن جيداً مع السكر
- بعد ذلك يضاف البيض والفانيليا إلى الخليط السابق ويخلط جيدا
- ثانياً، نضيف البيكينج بودر بالدقيق وجوز الهند إلى الخليط السابق
- ثالثًا، نسكب الحليب على التوالي، ونستمر في عجن الخليط كله
- بعد ذلك نقطع العجين على شكل ملفات تعريف الارتباط بالماكينة
- ثم نصفها في صينية لتستقر
- بعد ذلك توضع الصينية في الفرن وتسخن لدرجة حرارة متوسطة حتى تكتسب اللون الذهبي.
- نتمنى أن تكون طريقة بسكويت العيد واضحة للجميع حيث ذكرنا أنه بعد القيام بالخطوات تكون النتيجة جيدة إن شاء الله.
طريقة عمل كوكيز رقائق الشوكولاتة للعيد
المكونات:
- كوب دقيق أبيض.
- كوب سكر ناعم.
- نصف كوب كاكاو.
- ربع كوب سكر خشن.
- قليل من الملح.
طريقة التحضير:
- يُنخل الدقيق في وعاء، ثم يُضاف إليه السكر البودرة والملح والكاكاو، ويُمزج المكونات.
- حضري وعاءً، أضيفي الزبدة، ثم أضيفي السكر الناعم واخفقي المكونات حتى تحصلي على قوام كريمي متفتت.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة واخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة، ثم غطيها بكيس بلاستيكي.
- توضع العجينة في الثلاجة حتى تستقر لمدة ساعة تقريباً، ثم تُدرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتشكل بواسطة قاطعة.
- حضري صينية خبز مدهونة بالزبدة وركّمي عليها قطع البسكويت، ثم ضعيها في فرن متوسط.
- اتركي البسكويت في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.
- نحتفظ بقطع البسكويت في وعاء محكم الغلق، وعند التقديم نضعها في طبق يمكنك تقديمها مع صلصة الشوكولاتة.
شارك
تعليقات