طريقة عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة بطعم مختلف ومميز أول مرة تدوقيه في حياتك

الكانيلوني يعد طبق من أحد الأطباق اللذيذة والمحببة بالنسبة لجميع الأشخاص وبالأخص الأطفال فهو من أشهر الأكلات التي تنتشر في أغلبية الدول ويمكن أن نقوم بعمله بكل سهولة فهو يعتبر من ضمن الفطائر أو المعجنات فقد يتسم بأنه شهي وله شكل جذاب، فمن المعروف أن الكانيلوني يشبه الكريب وخاصة في مكونات العجينة وطريقة عملها أيضا فمن أهم مكوناته هي الدقيق والحليب والبيض والنشا وغير ذلك، ويمكن أن يتم حشو الكانيلوني بالكثير من الحشوات المختلفة ومن أهمها هي اللحمة المفرومة أو الفراخ أو الجبن وكذلك يكون له العديد من الأشكال المختلفة، ويعد طبق الكانيلوني من أكثر الأطباق التي يمكن أن نقدمها في العزائم والحشوة المرغوب فيها هي الكانيلوني باللحمة فيمكننا أن نقوم بتجهيزه بطريقة سهلة وسريعة وأيضا لا يتطلب إلى أي تكلفة.

مكونات عمل الكانيلوني باللحمة

• كوب واحد كبير وربع من الدقيق الأبيض المنخول.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من مسحوق النشا.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكينج بودر.
• بيضة واحدة.
• كوب واحد كبير من الحليب السائل.
• ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
• حبتان من البصل.
• ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر والطماطم.
• ثمرة واحدة من الجزر المبشور.
• نصف كوب كبير من عصير الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من السمنة.
• رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من بهارات اللحمة والزنجبيل.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الثوم البودر والبصل البودر وجوزة الطيب.

طريقة عمل الكانيلوني باللحمة

• في البداية نقوم بتجهيز عجينة الكانيلوني حيث نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به كوب واحد كبير من الحليب السائل.
• وبعد ذلك يتم إضافة بيضة واحدة وربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح ونضع ملعقة واحدة كبيرة الحجم من مسحوق النشا.
• ثم قومي بتشغيل الخلاط لخفق البيض وتجانس كل المكونات مع بعضها ونحضر طبق عميق ونضع به هذا الخليط السائل.
• ونضيف إلى هذا الخليط كوب واحد كبير وربع من الدقيق الأبيض المنخول وملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكينج بودر.
• ونقوم بعجن كل هذه المكونات مع بعض بإستخدام مضرب السلك اليدوي للحصول على خليط ناعم ثم نترك عجينة الكانيلوني جانبا لكي ترتاح.
• وفي هذا الوقت يتم تجهيز اللحمة فنحضر طاسة عميقة ونضعها على النار ونضع بها السمنة وعند تسخينها نضيف اللحمة.
• ونضع رشة من الملح والفلفل الأسود ويتم تقليبها وبعد ذلك يتم إضافة البصل وعند تغيير لونهم نضع الفلفل الأخضر والجزر المبشور ونستمر في التقليب.
• وفي النهاية نضع عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة والزنجبيل والثوم البودر والبصل البودر وجوزة الطيب ويتم تقليبهم مع بعض ونتركهم على النار لمدة ربع ساعة ثم نرفع اللحمة من على النار.
• وعندما تبرد يتم حشو الكانيلوني باللحمة ونحضر صينية ونضع بها الكانيلوني وبعد ذلك يتم دهنه بعصير الطماطم ويتم إدخال الصينية في الفرن ولابد من تشغيلها قبل أن يتم البدء في عمل اللحمة لكي تكون ساخنة ونتركها حتى يتغير لونه.