طريقة سهلة وبسيطة لتحضير أصابع بسكويت البرتقال في المنزل..

بسكويت البرتقال هو من أشهر أنواع البسكويت التي تقديمها في الأعياد والمناسبات بجانب الكحك والبيتفور والمعمول ومخبوزات كثيرة أخرى، حيث البسكويت له طعم لذيذ جداً ورائحة رائعة، يمكنك تقديمه بجانب كثير من المشروبات الساخنة مثل الشاي أو القهوة أو الحليب أو الشاي بحليب، ويحب مذاقه الأطفال والكبار، ويمكنك تحضيره في المنزل بمكونات سهلة والطعم ولا أروع مثل الجاهز وألذ.

طريقة عمل بسكويت البرتقال في المنزل بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي 

المكونات:

• كيلو من الدقيق.
• كوبين من السمنة الباردة.
• كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة صغيرة من فروتي البرتقال.
• كوبين ونصف من السكر المطحون.
• رشة ملح.
• عدد أربع بيضات.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة من البيكنج بودر.

طريقة تحضير بسكويت البرتقال

• كما أنه لا بد في البداية أو تحضري العجان الكهربائي أو مضرب الكهرباء وضعي فيه السمنة والسكر وامزجيهم جيداً حتى يصبح القوام كريمي وفاتح.
• ثم بعد ذلك ضعي البيض ومعه الفانيليا ونمزجهم حتى يتم الاختلاط جيداً بين جميع المكونات.
• بعد ذلك نضع البيكنج بودر على الدقيق ورشة الملح ونخلطهم ثم نضعهم بالتدريج على مزيج البيض والسمنة مع التقليب حتى نضع كل الكمية نضيف بعد ذلك الفروتي على عصير البرتقال ونضعه عليهم ونخلط جميع المكونات جيدا.
• بعد ذلك نقوم بتغطية عجينة البسكويت ووضعها ربع ساعة في الثلاجة حتى ترتاح.
• بعد ذلك نبدأ بتشكيل البسكويت في ماكينة البسكويت أو كيس الحلواني و رصه في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
• ندخل الصينية الفرن على الرف الأوسط وتركه حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي مقرمش.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم نحفظه في علب.

أهم النصائح للحصول على بسكويت ناجح

• لا تخلطي المكونات كثيراً حتى لا تجف العجينة.
• بعد أن يخرج البسكويت من الفرن يجب تركه حتى يهدأ تماماً حتى لا يتكسر ثم نخرجه من الصينية.
• يجب أن تكون الصينية مدهونة بقطرات من الزيت.
• من الضروري أن يكون الفرن ساخن حتى لا يفشل البسكويت.
• يجب أن يكون هناك مسافات بين كل بسكويتة والأخرى.