بلح الشام الهش المنفوخ بعجينة سهلة بدون خميرة وبدون فرن أسرع حلوى على الإطلاق

يعد بلح الشام من أفضل أنواع الحلويات التي لديها مذاق شهي ويمكن بكل سهولة تحضيرها في المنزل بدلًا من شرائها من الخارج، حيث أنه لا يحتاج لخميرة وترك العجين وقت كبير حتى يختمر ولا يحتاج لإشعال الفرن وتسويته به بل يمكن تحضيره بدون الحاجة إلى فرن أو خميرة، فهناك الكثير من السيدات التي ترغب دومًا في أن تحضر مأكولاتها في المنزل بنفسها للتأكد من سلامة التحضير بدلاً من شرائها من الخارج بتكاليف ضعف تكاليفها الأساسية، وإليكم في السطور الآتية المقادير اللازمة لتحضير بلح الشام في المنزل وطريقة تحضيره بكل سهولة،فتابعونا لمعرفة التفاصبل كاملة.

مكونات بلح الشام الهش

1. ملعقتان من الزبدة.
2. ملعقة من السكر.
3. كأسان ونصف من الدقيق.
4. كأسان من المياه.
5. ملعقتان من السميد.
6. ملعقة من نشا الذرة.
7. ثلاث بيضات.
8. رشة ملح
9. كوبان من الزيت للقلي.

مكونات القطر

1. كأسان وربع من السكر.
2. كأسان من المياه.
3. ملعقة من عصير الليمون.

خطوات تحضير بلح الشام

يمكن بكل سهولة تحضير بلح الشام في المنزل من خلال اتباع خطوات بسيطة وفيما يلي تلك الخطوات:

1. في البداية سيتم تحضير القطر من خلال الحصول على إناء ويتم رفعه على النار ثم يتم إضافة كافة المقادير مع التقليب.
2. بعد ذلك يتم رفعه من على النار وتركه لحين أن يبرد.
3. يتم الحصول على إناء ويتم إضافة له الزبدة والسكر والمياه والملح ثم يتم رفعه على النار ويتم تركه لحين أن يغلى.
4. بعد ذلك يتم إضافة الدقيق بصورة تدريجية مع الاستمرار في التقليب.
5. ثم يتم رفعه من على النار ويتم تركه لحين أن يبرد.
6. بعد ذلك يتم إضافة كلًا من البيض بالتدريج مع التقليب وبعد ذلك يتم إضافة السميد ثم النشا ويتم التقليب لمدة عشرة دقائق.
7. يتم وضع العجين في كيس حلواني ثم يتم الحصول على مقلاة ويتم وضع الزيت فيها.
8. ويتم وضع فيها أصابع بلح الشام مع التقليب وتركها لحين أن تتحمر ثم يتم رفعها من الزيت.
9. يتم تكرار الخطوات لحين أن يتم الانتهاء من الكمية.
10. يتم وضعها في الشربات ثم تصفيتها.

تحضير بلح الشام بدون سميد

وكما ذكرنا لحضراتكم طريقة عمل بلح الشام بالسميد سوف نذكر لحضراتكم أيضًا طريقة عمل بلح الشام بدون سميد وفيما يلي المكونات:

1. كوبان من الماء المغلي.
2. ملعقتان من الزيت النباتي.
3. ملعقتان صغيرتان من السكر.
4. كوبان من الدقيق المنخول.
5. ملعقتان من النشا.
6. حبتان من البيض.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
8. كوبان من الزيت للقلي.
9. شربات للتزيين.

طريقة تحضير بلح الشام بدون سميد

1. يتم وضع كوبان من الماء على النار ووضع الزيت والسكر ويترك حتى تمام الغليان.
2. يتم وضع الدقيق الأبيض المنخول والنشا على الماء المغلي وتقليب الخليط على النار حتى الحصول على عجينة متماسكة.
3. يتم فرد العجينة على سطح رخامي حتى تبرد تماماً.
4. يتم خفق حبتين من البيض مع القليل من الفانيليا وصب الخليط على العجين بالتدريج مع الاستمرار في العجن حتى الحصول على عجينة متجانسة القوام.