افضل طريقة لقبوط الكويتي بالخطوات في المنزل

افضل طريقة لقبوط الكويتي يعتبر القبوط الكويتي من الأكلات الكويتية المشهورة الشهية القديمة حيث أنها من ضمن الأكلات الشعبية الكويتية التي لا تجد في أي بلد آخر حيث يتميز المطبخ الكويتي بأطباقه بالمكونات العديدة الجميلة، كما أن التوابل لها  دور أساسي في المطبخ الكويتي لما يعطى لوصفاتها مذاق مميز، حيث تعرف هذه الوصفة بطعمها الشهي و قيمتها الغذائية العالية، حيث يقدم القبوط الكويتي في العزائم والولائم  وأيضا في شهر رمضان المبارك، حيث أنه من الأكلات التي يمكن إعدادها بأكثر من طريقة مختلفة، حيث  طريقة صنعة بخطوات سهلة وبسيطة ويعتمد تخضيره على عجين محشي بالبصل واللحم المفروم ويطبخ بالمرق لكى تحصلي على افضل طعم لقبوط كويتي متميز.

افضل طريقة لقبوط الكويتي

القبوط الكويتي هو أكلة شعبية كويتية تتكون من كور العجين المحشية بالبصل والتوابل والزبيب ومطبوخة في مرق اللحم أو الدجاج.

مكونات العجينة

• 1 كوب ونصف من الدقيق.
• 1/2 كوب من الماء.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• رشه فلفل أسود.

مكونات الحشوة

• 1 حبة بصل مفروم.
• 1/4 كوب من الزبيب.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• رشه فلفل أسود.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1/4  ملعقة من اللومي المطحون.

مكونات الصلصة

• 1 حبة باذنجان متوسطة مقطعة شرائح طولية ونصف مقلية.
• 1/2  كيلو جرام من اللحم مع عظمه ( يفضل اللحم الضاني ).
• 1 حبة بصل مفروم ناعم.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم (معجون الطماطم).
• 2 حبة من الطماطم مقطعة مكعبات.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 2 كوب من الماء (يستبدل بشوربة ).
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
• رشه فلفل اسود.
• رشه ملح .
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات حسب الرغبة.
• 2 حبة من اللومي كاملتين.

طريقة عمل القبوط

خطوات عمل العجينة

1. القيام بإحضار بوله ويضع بها الدقيق بعد نخلة مع الماء، ثم إضافة رشه ملح وفلفل لهما إلي أن يتماسك العجين ويصبح ذو قوام مناسب.
2. ثم نقوم بتقطيع العجين على هيئة كور صغيرة.
3. يتم رشها بالدقيق ونتركها نصف ساعة بعد تغطيتها.
4. القيام بفردها على هيئة فطيرة صغيرة.
5. ثم نضع بها الحشو ونقفلها على هيئة كور أو نصف قطر.

خطوات عمل الحشو

• القيام بوضع مقلاة على النار،  ثم نضع بها الزيت ونقوم بتحمير البصل إلي أن يصبح لونه شفافا.
• ثم نضيف إليه الزبيب والملح والفلفل واللومي المطحون.
• يتم الاستمرار في التحمير إلي أن يصبح لون البصل بني فاتح، ثم نضعه داخل العجينة السابقة.

خطوات عمل الصلصة

• القيام بوضع زيت في مقلاة، ثم نحمر فيه البصل مع الثوم.
• ثم نحمر معه قطع اللحم.
• يتم إضافة الملح والفلفل والتوابل والكركم واللومي المطحون.
• القيام بوضع معجون الطماطم والطماطم المكعبات للخليط السابق بعد أن يكتسب اللحم لون .
• ثم نضيف إليه كوبين من الماء وحبتين اللومي ونغطيه ونتركه لينضج لمدة 10 دقائق.
• يتم إضافة شرائح الباذنجان النصف مقلية مع كرات العجين ونغطيه ونتركه لينضج لمدة نصف ساعة تقريباً.
• القيام بالغرف في طبق التقديم ويزين ويقدم ساخن.

القبوط الكويتي

حيث أن المطبخ الكويتي من أكثر المطابخ التي تتميز بجودة أكلاتها، كما أنها تتميز أيضا بأنها تقدم أشهر الأكلات والوجبات الغنية بالفيتامينات والبروتينات التي يحتاجها جسم الإنسان.