بالطريقة المصرية الأصلية أعملي صينية البطاطس بالفراخ المحمرة في الفرن بطعم ومذاق لذيذ

صينية البطاطس بالفراخ من الذ انواع الصواني التي يمكننا تناولها في وجبات الغذاء لان تلك الصينية تحتوي على قيمة غذائية كبرى تعمل على بناء الجسم وتغذية المخ والعضلات، ويعد الفراخ من اللحوم الغنية بالبروتينات التي يحتاجها الجسم، وتتعدد الطرق التي تتبعها العديد من السيدات في صينية البطاطس بالفراخ ولكن توجد لدينا طريقة سحرية لعمل صينية البطاطس بالفراخ بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ولا تحتاج سوى البطاطس والفراخ والبصل والفلفل الاخضر وبعض البهارات اللازمة لإعطاء النكهة الجميلة لتلك الصينية، ويشترط قبل طهي الفراخ مع البطاطس لابد من غسل الفراخ بشكل جيد وسليم حتى تتخلصين من الجلد المتواجد في الفراخ وحتى تتخلصين من رائحة الزفارة النفاذة التي تجعل الفراخ بطعم غير مقبول، وتعتبر افضل خلطة يمكننا غسل الفراخ بها هي خلطة الملح والليمون والخل وعلينا بدعك الفراخ جيدا بتلك الخلطة حتى تصبح نظيفة وعلينا بترك تلك الفراخ في تلك الخلطة لمدة ساعة واحدة ثم قومي بتقطيعها، وعليكي بسلقها اولا نصف سلق ثم قومي بتكملة تسويتها مع البطاطس حتى تنضج بطعم شهي ولذيذ وعليكي بتناول تلك الصينية مع مقبلات عديدة ومنها الارز او المكرونة وبجانبها المخللات التي تعمل على فتح الشهية او السلطات وسوف نقدم إليكي سيدتي طريقة عمل وصفة صينية البطاطس بالفراخ ونقدم إليكي المكونات اللازمة لتلك الوصفة للحصول على طعم لذيذ وشهي.

مكونات عمل صينية البطاطس بالفراخ

• دجاجة واحدة مقطعة أرباع.
• حبتان إثنان من البصل.
• حبتان إثنان من الفلفل الاخضر.
• ثلاث حبات من الطماطم.
• ثلاث حبات من البطاطس كبيرة الحجم.
• خمسة ملاعق كبيرة من الصلصة.
• نصف ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة واحدة صغيرة من بهارات الفراخ.
• ربع ملعقة واحدة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ربع ملعقة واحدة صغيرة من جوزة الطيب.
• ربع ملعقة واحدة صغيرة من الكاري.
• خمسة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة عمل صينية البطاطس الفراخ

• احضري اولا صينية وضعي بها الزيت وضيفي البصل بعد تقطيعة حلقات وضيفي البطاطس الحلقات وضيفي الفلفل الاخضر حلقات وضيفي الصلصة واتركيها على نار هادئة.
• بعد سلق الدجاج نصف سلقة قومي بوضع الفراخ في الصينية المليئة بالخضروات ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات والكاري.
• بعد إضافة البهارات قومي بإضافة المرق والماء حتى تغطي سطح الصينية وقومي بتركها على النار لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك قومي بإدخالها في الفرن حتى تأخذ اللون المحمر ثم قومي بإخراجها من الفرن وعليكي بتناولها بألذ طعم.