كرات التمر بدون سكر تحلية سهلة وسريعة بدون فرن

تعد كرات التمر من الحلويات الصحية لأنها تحضر بدون سكر، كما أنها سهلة وسريعة التحضير، وتعتبر من أطيب ما يقدم لضيوفك مع كوب من القهوة، ويمكنك بمكونات بسيطة تحضير تحلية لذيذة تساعدك على إقناع أطفالك بتناول التمر للاستفادة من فوائده الكثيرة لصحة الجسم، فالتمر غني بالكثير من العناصر الغذائية التي تدعم الصحة، حيث يعتبر من المصادر الغنية بالمعادن ومن أهمها الحديد الذي يعالج فقر الدم، كما يحتوي التمر على نسبة من السكريات الطبيعية التي تمد الجسم بالطاقة، وغني أيضاً بالألياف الغذائية التي تحسن عمل الجهاز الهضمي، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل كرات التمر بدون سكر تحلية سريعة بدون فرن.

مكونات كرات التمر

لعمل كرات التمر نحتاج المكونات الآتية:

• كيلو تمر منزوع النوى أو كيلو من معجون التمر الجاهز.
• 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
• نصف كوب من الفستق المحمص والمطحون.
• نصف كوب من الجوز المحمص والمطحون.
• نصف كوب من جوز الهند الناعم.
• نصف كوب من اللوز المطحون والمحمص.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون (حبهان).

  

طريقة التحضير

كرات التمر الفاخرة من أسهل الحلويات التي تحضر بطريقة سريعة، كما يلي:

1. نحمص المكسرات لمدة دقيقتين في مقلاة على نار هادئة مع التقليب ثم نقوم بطحنها ناعم.
2. ثم نطحن كيلو من التمر في محضرة الطعام حتى يصبح معجون، أو نضع التمر في مقلاة على نار متوسطة مع إضافة قليل من الماء والتقليب حتى يتحول التمر لمعجون.
3. نضع معجون التمر في إناء عميق، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، والمكسرات المطحونة، أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
4. ثم نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة ونضيفها على المكونات، ونعجن المكونات جيداً باليد حتى تمتزج مع بعضها.
5. ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ثم نغلفها في الفستق المطحون، أو جوز الهند الناعم، أو البسكويت المطحون على حسب الرغبة.
6. نضع كرات التمر في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.

كرات التمر بالبسكويت

المكونات

• 225 جرام من البسكويت السادة.
• نصف كوب جوز هند.
• 3 ملاعق كبيرة حليب سائل.
• كيلو من معجون التمر الجاهز.
• ملعقة كبيرة ونصف ماء زهر.
• ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• للتشكيل: كوب سمسم محمص.

طريقة التحضير

1. نطحن 225 جرام من البسكويت المطحون في محضرة الطعام.
2. نضع البسكويت المطحون في إناء عميق، ثم نضيف كيلو من معجون التمر، وملعقة صغيرة من الهيل المطحون، وملعقة كبيرة ونصف من ماء الزهر.
3. ثم نعجن المكونات حتى يختفي البسكويت، ونحصل على عجينة متجانسة.
4. ثم نضيف نصف كوب من جوز الهند الناعم وثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
5. نعجن المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها، ثم نشكلها لكرات صغيرة ونغلفها بالسمسم المحمص.
6. ثم نضع الكرات في الثلاجة حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.

فوائد التمر

يشتهر التمر بقيمته الغذائية العالية التي تعزز صحة الجسم، وله العديد من الفوائد، من أهمها ما يلي:

1. التمر مفيد للجهاز الهضمي لأنه غني بالألياف التي تنظم حركة الأمعاء.
2. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تقلل خطر الإصابة بالأمراض.
3. يخفض التمر نسبة الدهون في الدم.
4. يحتوي على نسبة عالية من سكر الفركتوز، وهو نوع طبيعي من السكريات التي تصلح كبديل للسكر الأبيض.
5. يحتوي التمر على نسبة من البوتاسيوم الذي يساعد في عمل الأعصاب، ويزيد اليقظة وسرعة البديهة.
6. التمر مفيد لصحة القلب لأنه مصدر غني بالبوتاسيوم والماغنسيوم، وهما من المعادن الضرورية لعمل القلب.
7. محتوى التمر من الألياف الغذائية يخفض مستوى الكولسترول الضار في الدم وبالتالي يقي من السكتات الدماغية، والنوبات القلبية وتصلب الشرايين.