خطوة بخطوة طريقة سهلة لعمل الزبدة في المنزل بمكونات غير مكلفة وأفضل من الجاهزة وتحدي

مع ارتفاع الأسعار ترتفع أسعار الزبدة النيوزلاندي والزبدة الفلاحي والتي لا غنى عنهم في الوجبات، فهي السبب الأساسي في إعطاء طعم مميز ولذيذ للطعام، وتبدأ ربات المنزل في البحث عن طريقة تحضير الزبدة في المنزل وتكون بمكونات بسيطة وغير مكلفة، وبنفس طعم الزبدة، فنقدم لكي عزيزتي في مقالنا اليوم خطوة بخطوة طريقة سهلة لعمل الزبدة في المنزل وأحلى من الزبدة الجاهزة.

طريقة عمل الزبدة في المنزل خطوة بخطوة

تعتبر الزبدة النيوزلاندي هي زبدة طبيعية وتحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، ولا غنى عنها في تحضير الطعام، وبمكونات بسيطة يمكنك تحضيرها في المنزل باستمرار وبنفس الجودة والطعم فقط اتبعي المقادير وطريقة التحضير.

المقادير المطلوبة:

• 1 لتر من كريمة الخفق وتكون كاملة الدسم.
• مكعبات من الثلج.

طريقة تحضير الزبدة:

• احضري المضرب الكهربائي الخاص بكِ وقومي بتشغيله على اعلى سرعة.
• كما أنه فيما بعد يجب أو تقومي بإحضار وعاء وضعي به كريمة الخفق وقومي بخفقها جيدًا بالمضرب حتى تحصلين على قوام كريمي ناعم.
• استمري في خفق الكريمة لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق إلى أن يتحول الخليط الكريمي لكتل وحتى تلاحظين انفصالها عن اللبن.
• استمري أربع دقائق في الخفق حتى يتم التخلص من السائل الموجود في الكريمة ويتم تكون قطع من الزبدة مفصولة عن اللبن.
• احضري وعاء عميق وضعي به مكعبات الثلج وضيفي إليه الماء البارد والثلج يستخدم مع الزبدة ليحافظ على تماسك الزبدة.
• ضعي الزبدة التي تم تكوينها من الكريمة في وعاء الثلج ثم قومي بتكوير قطع الزبدة.
• أثناء هذه الخطوة قومي بتغيير كلًا من الثلج والماء وضعي كتلة الزبدة في الماء المثلج مرة ثانية.
• كرري هذه الخطوة من ثلاث إلى أربع مرات على التوالي وفي كل مرة قومي بعصر مكعب الزبدة جيدًا للتخلص من أي سوائل بداخلها.
• احضري قالب مستطيل قومي بوضع ورقة من الزبدة ثم قومي بوضع خليط الزبدة وتسويته داخل القالب ثم ضعيها في الثلاجة واستخدميها مع أكلاتك المفضلة والحلويات أيضًا.

وبذلك أصبح لديكي زبدة بمكون بسيط.