طريقة عمل البطاطا الساخنة في الشتاء

البطاطا من ألذ ما يؤكل في فصل الشتاء، فهي تعطي شعور للجسم بالراحة والدفء كما تمده بكثير من الطاقة، بالإضافة إلى أنها تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، وهي من الأكلات التي تعطي رائحة رائعة للمنزل عند تحضيرها، ويوجد كثير من الناس يقومون بشرائها من العربيات الموجودة في الشوارع، ولكن يمكن عملها في المنزل بطرق سهلة جداً ومتنوعة وسوف تنال إعجابك جدا ولن تشتريها جاهزة مرة أخرى، لذا تابعوا مقالنا.

طريقة عمل البطاطا بالبشاميل

المكونات:

• خمس ثمرات من البطاطا المقشرة والمقطعة.
• أربع ملاعق من الدقيق.
• أربع ملاعق من الزيت.
• ثلاث أكواب من الحليب.
• نصف كوب من الجبنة الموتزريلا.
• نصف ملعقة ملح.
• نصف كوب من الجبنة البيضاء.
• ربع ملعقة فلفل أبيض.
• رشة قرفة مطحونة.

طريقة التحضير:

• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية جداً.
• قومي بعد ذلك بتسخين الزيت على النار ثم ضعي الدقيق فيه وقلبي حتى يتغير لون الدقيق ويصبح أصفر غامق.
• بعد ذلك ضعي الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يصبح قوام الصوص خفيف ولكن متماسك.
• قومي بعدها بوضع الجبنة البيضاء والجبنة الموتزريلا والفلفل الأبيض ثم الملح وقلبي حتى تذوب الجبن تماما.
• قلبي حتى يثقل قوام البشامل ثم ضعي القرفة واخلطي جيداً.
• في صينية مدهونة زيت قومي بوضع طبقة من البطاطا ثم طبقة من البشاميل.
• قومي بتكرار العملية حتى تنتهي باقي الكمية ولكن يجب أن تنتهي آخر طبقة بوضع البشاميل فوقها.
• قومي بوضع ورق ألومنيوم على وجه الصينية وضعيها في الفرن لمدة 50 دقيقة.
• ثم أخرجيها وأكشفي الوجه حتى يأخذ لون أحمر لمدة عشر دقائق.

صينية بطاطا بجوز الهند

• كيلو من البطاطا.
• اثنين كوب من الحليب.
• كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
• نصف كوب قشطة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب سمنة.
• كوب من السكر.

طريقة التحضير:

• قومي بغسل البطاطا وسلقها في الماء ويمكن شويها.
• بعد ذلك قومي بتقشير البطاطا ثوم اهرسيها جيداً حتى تصبح ناعمة جداً جداً.
• قومي بوضع الحليب والقشطة وجوز الهند المبشور والسمنة والسكر والفانيليا وامزجي حتى تتجانس المقادير.
• سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• ادهني صينية بالزيت.
• قومي بسكب الخليط في الصينية وضعي على الوجه جوز الهند.
• ضعيها في الفرن لتنضج وتأخذ لون.
• تخرج ثم تترك حتى تبرد ثم تقطع وتقدم.