العيش الفلاحي من غير خميرة ولا فرن .. اسهل من كده مفيش

تسعى الكثير من السيدات إلى معرفة طريقة تحضير العيش الفلاحي في المنزل ، وذلك لأن العيش الفلاحي من أفضل أنواع الخبز التي يمكن تناولها، وطريقة العيش الفلاحي سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة، ولكن السر كله يكمن في طريقة العجن، نجاح العيش الفلاحي يعتمد على العجن بطريقة جيدة، ومن خلال هذا المقال سنوضح طريقة خبز العيش الفلاحي في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة.

مقادير تحضير العيش الفلاحي بالمنزل

طريقة تحضير العيش البلدي الفلاحي بالمنزل سهلة وبمكونات بسيطة، وإليكم المكونات المطلوبة لتحضير العيش الفلاحي:

• ملعقتين كبار من الخميرة.
• كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• 4 معالق كبار من الزيت.
• ملعقة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من لبن البودرة.
  ذرة ملح.

طريقة تحضير الخبز الفلاحي بالمنزل

تحرص ربات البيوت على تحضير العيش البلدي الفلاحي في المنزل بالرغم من انتشار أفران العيش الجاهز والفينو، ولكن تفضل السيدات تحضيره في المنزل بسبب التأكد من نظافته ومن جودته، وإليكم طريقة التحضير:

• نقوم في البداية بوضع المقادير الجافة مثل الدقيق والملح والسكر والخميرة، ويتم تقليبهم بشكل جيد.
• يضاف بعد ذلك الماء بشكل تدريجي، والغرض من إضافة الماء بشكل تدريجي هو الحصول على عجينة سائلة مطاطية تلتصق في اليد.
• بعد ذلك نبدأ في عجن العجين بالطريقة المعتادة أي نقوم بعجن العجينة ومطها أكثر من مرة لمدة عشر دقائق، ثم نتركها لتختمر.
• بعد ذلك نرش على سطح العجينة دقيق، ونغمس ايدينا في العجين حتى لا تلتصق العجينة.
• نقوم بتقطيع العجينة إلى أربعة أجزاء، ونقوم بفرد كل جزء على شكل دائرة قطرها 20 سم، ويكون على ظهر صينية مرشوش عليها دقيق أيضا لأن هذا النوع من العجين حساس جدا.
• ويمكن استخدام موس مخصص للطبخ لعمل الشكل الموجود على سطح الخبز، أو نتركه كما هو ثم يخمر مرة أخرى حوالي (عشرة دقائق.
• بالإضافة على فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 140 نضع الخبز لمدة 20 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي في الفواصل.
• كما أنه يجب التأكد من نضج الخبز، لأن هذا الخبز سميك ومختلف.