الكيكة البرازيلية من ألذ الكيكات اللي عملتها تتحضر في الخلاط في ثواني! هتبقى المفضلة عندكم
الكيك من أفضل أنواع الحلويات التي يفضلها الكثيرين، وخاصة الكيكة البرازيلية والتي اشتهرت مؤخرا بشكل كبير في مصر والوطن العربي، وذلك بسبب احتوائه على كمية كبيرة من صوص الشيكولاتة، وبالرغم من أن هناك أنواع كثيرة من الكيك بنكهات مختلفة إلا أن الكيكة البرازيلية هي ما يلجأ أغلب الأشخاص إلى تحضيرها، ولذلك من خلال هذا المقال سنوضح طريقة عمل الكيك البرازيلية بخطوات سهلة وبسيطة.
مقادير تحضير الكيكة البرازيلية
تتكون الكيكة البرازيلية من مكونات سهلة وبسيطة وهذه المكونات كالتالي:
- كوب من الحليب.
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الكاكاو.
- نصف كوب من الزيت.
- 2 بيض.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب زبدة مذوبة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
مقادير الصوص
- نصف كوب كاكاو.
- علبة حليب مكثف محلي.
- ملعقة زبدة.
- شيكولاتة حسب الرغبة.
مقادير سقي الكيك
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
مقادير التغليف
- كوب من كريمة الخفق.
- نصف كوب من الحليب المكثف المحلي.
- 200 جرام من الشيكولاتة السوداء.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة تحضير الكيكة البرازيلية
إليكم طريقة الكيكة البرازيلية في خطوات بسيطة:
- في وعاء ضعي البيض مع السكر والفانيليا، واخفقي جيدا، حتى تحصلي على مزيج فاتح اللون.
- بعد ذلك قومي بإضافة الكاكاو والبيكنج باودر والملح والبيكنج صودا والحليب ثم اخفقي جيدا.
- وبشكل تدريجي قومي بإضافة الدقيق ثم ضيفي نصف كمية الزيت واخفقي بشكل جيد، ثم ضيفي مرة أخرى باقي كمية الزيت والزبدة.
- في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق قومي بسكب المزيج بها، ثم اخبزيها في فرن محمي على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
- وفي وعاء جانبي قومي بخلط الحليب مع الكاكاو، و احدثي بعض الثقوب في الكيكة بأعواد خشبية، واسكبي المزيج عليها.
لتحضير الصوص
- على نار متوسطة قومي بوضع الزبدة والحليب المكثف المحلي بالكاكاو.
- قومي بتقليب المزيج جيدا حتى يكون ثقيل القوام، ثم ارفعيه من على النار، وضعيه داخل الثلاجة حتى يبرد.
لتحضير التغليف
- ضعي جميع مكونات التغليف على النار.
- قلبي المكونات بشكل جيد حتى تحصلي على قوام ناعم.
- قومي بسكب المزيج فوق الكيكة، وزيني وجهها بالصوص.
شارك
تعليقات