اسهل طريقة لعمل لانشون الفراخ في البيت بدون تكلفة
لانشون الفراخ، يفضل الأطفال تناول ساندويتشات لانشون الفراخ خصوصًا في أيام الدراسة، لذلك أعددنا لكي أسهل طريقة لتحضير لانشون الفراخ في المنزل بطريقة مضمونة بدلًا من شرائه من المحلات، وأيضًا بمكونات سهلة واقتصادية وبمذاق أكثر من رائع.
مكونات لانشون الفراخ
- ربع كيلو صدور فراخ (قطع صغيرة)
- نصف كوب جبنة كريمي أو جبنة مثلثات.
- ٢ بيضة
- ٣ ملعقة كبيرة دقيق أبيض
- نصف كوب لبن
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة بهارات فراخ
- ملعقة صغيرة حبهان
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم
- نصف ملعقة صغيرة توم بودرة
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا
- ربع ملعقة صغيرة بهار حلو (كبيبة صيني)
- ملعقة كبيرة طحينة.
- ملعقة زيت.
- ماء مغلي.
طريقة عمل لانشون الفراخ
- أحضري الخلاط وضعي به 2 بيضة، و3 ملاعق من الدقيق الأبيض المنخول، ونصف كوب من الجبنة الكريمي.
- ثم ضيفي البهارات التالية (ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم، ربع ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ، ملعقة صغيرة حبهان، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر، وربع ملعقة صغيرة بابريكا، وربه ملعقة صغيرة بهار حلو.
- بعد ذلك ضعي نصف كوب لبن بارد وملعقة كبيرة من الطحينة، وربع كيلو من صدور الدجاج.
- اخلطي جميع المكونات السابقة جيدًا، حتى تحصلي على قوام ناعم وهاش قليلاً.
- أحضري 4 أكواب طويلة ومتوسطة الحجم، ثم ادهنيها من الداخل بكمية قليلة من الزيت، ثم ضعي بها خليط لانشون الفراخ
- غطي الأكواب بإحكام بورق الزبدة وورق الألمونيوم.
- ضعي وعاء على النار، وضعي به منشفة قطنية صغيرة، ثم ضعي أكواب لانشون الدجاج، وكمية مناسبة من الماء المغلي.
- أغلقي الوعاء جيدًا، واتركيه على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة.
- اكشفي إحدى الأكواب وضعي طرق السكينة لاختبار تماسك اللانشون، فإذا أصبح متماسك ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- ضعي أكواب لانشون الدجاج في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأٌقل، ثم أخرجيها وابدئي في تقطيع حلقات اللانشون بحجم مناسب.
- احفظي لانشون الدجاج في الثلاجة، أو يمكنك تحضير كميات أكبر والاحتفاظ بها في الفريزر.
شارك
تعليقات