بقطع الفراخ أعملي ألذ صينية نجرسكو بالفراخ والخلطة السرية بطعم وريحة روعة
نجرسكو بالفراخ من الأكلات الإيطالية الشهية، وإنتشرت فى معظم دول العالم، ويقبل على تناولها العديد من الناس الكبار والصغار، وتتكون من المكرونة والبشاميل مع حشوة لذيذة من الدجاج والبصل والطماطم والفلفل الأخضر والفلفل الألوان والمشروم وتزينها طبقة من الجبنة الرومى والجبنة الموزاريلا فهذه المكونات تتوافر فى مطبخ أى سيدة وبتكلفة بسيطة تتوافر فى كل المحلات والأسواق، ودائما تقدم السيدات لأفراد أسرتها نجرسكو بالفراخ كوجبة دسمة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم لإحتوائها على البروتينات التى تمنح الطاقة والنشاط للجسم، وتقدم نجرسكو بالفراخ فى العزومات والمناسبات ، ويمكن تحضير المكونة بعدة حشوات مختلفة منها اللحمة أو الخضروات أو السجق أو السى فود، وتتميز نجرسكو بالفراخ بأن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة لا تحتاج إلى وقت طويل فهى تمتاز بطعم لذيذ ومذاق جميل، ويمكن عمل النجرسكو بأى نوع من المكرونة سواء كانت قلم أو إسباجيتى فالمكرونة من الأطباق الرئيسية التى لا يمكن الإستغناء عنها وتتعدد طرق عملها.
تعد أكلة نجرسكو الفراخ من المأكولات اللذيذة فهي محببة من قبل جميع الأشخاص وبالتحديد صغار السن فالكل يعشق تناولها وتقوم الأمهات بعملها في البيت بطريقة سريعة، حيث أنها من أسهل الأكلات التي يتم تجهيزها وأيضا لا تتطلب إلى أي تكلفة فقد تتميز هذه الأكلة بطعمها الشهي والرائع والمكونات التي تحتوي عليها هي صدور الفراخ والمكرونة الإسباجيتي وصوص من البشاميل وخليط من الجبن وغير ذلك.
مكونات عمل نجرسكو بالفراخ
نجرسكو الفراخ معروف أنه من الاكلات التي تتمتع بمذاق وطعم مميز ومختلف عن باقي الأكلات، فهو يحتوي على مكون أساس وهو الفراخ المفيد واللذيذ لأطفالنا، لأحتوائه على البروتينات والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، كما يمكن أن تقومي بإستبدال الفراخ باللحمة فلا يوجد مشكلة سواء اللحمة او الفراخ فجميعها مفيد للجسم إليكي المكونات والطريقة.
- كيلو جرام من المكرونة القلم
- كيلو من صدور الدجاج المقطع
- إثنين ثمرة من الفلفل الألوان
- إثنين ثمرة من الفلفل الأخضر
- إثنين ثمرة من البصل
- كمية من المشروم
- كمية من الزيتون
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الحبهان
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الزعتر
- أربعة ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون
- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الدقيق
- كوب واحد كبير الحجم من الحليب السائل
طريقة عمل نجرسكو بالفراخ
- نقوم أولا بسلق المكرونة بوضعها فى إناء به ماء وملح ثم يتم تصفيتها ونتركها جانبا، وبعد ذلك نقوم بتحضير وعاء ثم نضع به زيت الزيتون والدقيق ويتم تقليبها.
- وبعد ذلك يتم إضافة الحليب السائل بالتدريج حتى لا يحدث تكتلات بالبشاميل ثم نضيف الملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر حتى يصبح مثل الكريمة.
- ثم نحضر مقلاة ثم نضع بها الزيت والبصل المقطع وقطع الدجاج ويتم التقليب ثم نضيف الفلفل الأخضر والفلفل الألوان والزيتون والمشروم والملح والفلفل الأسود والحبهان والزعتر ونتركها حتى تنضج جيدا.
- وبعد ذلك نحضر صينية غير لاصقة ثم نضع بها المكرونة ثم نضيف خلطة الفراخ ويتم فردها جيداً وأخير نضيف البشاميل ثم ندخلها الفرن حتى تنضج مع تشغيل الشواية حتى تأخذ اللون المناسب.
- وبعد نضجها نقوم بتقطيع المكرونة وتقدم ساخنة فى طبق التقديم وبهذه الطريقة تصبح مكرونة نجرسكو بالفراخ جاهزة بطعم شهى.
تعليقات