القراقيش السادة بالحليب المغلي بطعم ونكهة جديدة ألذ مخبوزات الشتاء

القراقيش السادة بالحليب ، هي من المخبوزات الهشة والشهية التي يتم تجهيزها بمكونات سهلة وبسيطة متوفرة داخل المنزل، وتعد هذه الطريقة من الطرق المختلفة التي يتم تحضير القراقيش بها فهي تعتمد على استخدام اللبن المغلي للعجن، فهي تختلف عن الطرق العادية التي يتم عمل المخبوزات بها، ولكنها تعطى مذاق رائع وجميل للقراقيش وتجعلها هشة من الداخل، وتعد القراقيش من أشهى المخبوزات التي يكثر تحضيرها في فصل الشتاء حيث نحتاج إلي المخبوزات بجانب المشروبات الساخنة كالقهوة والحليب والشاي، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام أفضل الطرق لعمل القراقيش السادة بالحليب المغلي بالمنزل.

مكونات عمل القراقيش السادة بالحليب

يتم تجهيز القراقيش باستخدام المكونات الآتية وهي كما يلي:ـ

• كيلو من الدقيق.
• ملعقة ونصف من الحليب البودر.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة خميرة .
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة ضغيرة ممسوحة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة السمسم المحمص.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من السمنة المذابة.
• كوب ونصف من الحليب الساخن المغلي.

  

طريقة التحضير

يتم تجهيز القراقيش السادة بالحليب بخطوات بسيطة جداً هي كما يلي:ـ

1. في وعاء كبير نقوم بنخل الدقيق فنضيف إليه الخميرة والسكر ثم نضيف الحليب البودر والملح.
2. بعد ذلك نضيف البيكنج بودر والسمسم والفانيليا، ثم نقلب المكونات الجافة مع بعضها البعض حتي تتجانس.
3. ثم نقوم بإضافة السمنة المذابة ثم نقوم بخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض، حتي تتجانس ويتشرب الدقيق السمن.
4. بعد ذلك نضيف كوب من الحليب ونعجن المكونات مع بعضها البعض، ثم نقوم بإضافة الكمية المتبقية من الحليب تدريجياً ونستمر في العجن.
5. نستمر في العجن حتي تتشكل لدينا عجينة متماسكة يسهل فردها وتشكيلها.
6. نغطى العجينة ثم نتركها داخل وعاء حتي تختمر وترتاح لمدة 20 دقيقة.

طريقة تشكيل العجينة

1. نقسم العجينة إلي أجزاء ثم نقوم بفرد كل جزء بسمك متوسط على شكل مستطيل صغير، ثم نقسم المستطيل إلي قطع صغيرة على شكل أصابع اليد.
2. ثم نرص قطع العجين داخل صينية مبطنة بورق الزبدة ثم نتركها لكي ترتاح لمدة ربع ساعة مع مراعاة تغطيتها.
3. بعد ذلك تخبز القراقيش في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
4. نخرجها من الفرن ثم نتركها حتي تبرد، ثم تقدم بالهنا والشفا.