البرجر البيتي على أصوله وسر خلطته وتتبيلته بأقل تكلفة وبطعم أول مرة تدوقيه ألذ من الجاهز

من الآن وداعاً لشراء البرجر من المحلات التجارية او من محلات المجمدات التي تعمل على بيعه باسعار غالية الثمن وكذلك تعمل على بيعه بإحتواءه على مواد حافظة تضر صحتنا لذلك علينا بتجنب شرائه وعلينا بعمله في البيت بأقل تكلفة، وهنا يستائل العديد من الناس عن كيفية عمل البرجر في البيت ويقولون الناس انه لا يمكننا عمل البرجر في البيت ولكننا بإمكاننا عمله بطريقة سهلة وبسيطة وصحية على عكس المباع خارجيا، ونلاحظ ان البعض من الناس يقومون بعمل البرجر بالخضار والبعض الاخر يقومون بعمله بالباذنجان والبعض الاخر يقومون بعمله باللحمة، وفي جميع الحالات يبدو بطعم رائع وصحي ولكن يعتبر الطعم الافضل هو إذا قومنا بعمله باللحمة لان هذه الطريقة تجعلنا نحصل على الطعم الذي يباع في المحلات والمطاعم والذي يقبل عليه العديد من الأطفال، ويعد البرجر من الوجبات السريعة التي يمكننا تناولها في العديد من الاوقات وفي العديد من الوجبات المختلفة مثل تناوله في ساندوتشات او تناوله مع المكرونة او كوجبة كاملة وغيرها من الطرق الأخرى، وتعتبر تلك الطريقة التي سوف نقدمها إليكي سهلة وبسيطة وغير مكلفة نهائيا على عكس البرجر في المحلات، وسوف نقدم إليكي سيدتي طريقة عمل البرجر البيتي ونقدم إليكي المكونات اللازمة له للحصول على برجر ذات طعم لذيذ ورائع وصحي لضمان صحتنا.

من المعروف أن البرجر من أكثر الأكلات المحببة بالنسبة لجميع الناس سواء كبار السن أو صغار السن فيوجد منه نوعان وهما برجر الفراخ أو برجر اللحمة، فكلاهما يتميزان بطعم جميل وعادة نقوم بشراء البرجر جاهز من المحلات ويتم قليه في البيت فقط ولكنه قد يكون غير صحي لإحتوائه على مواد حافظة لذلك من الأفضل أن يتم عمل البرجر في البيت.

مكونات عمل البرجر البيتي

البرجر البيتي من ألذ المأكولات التي تنال إعجاب الكثير وخاصة الأطفال فهي غنية بالبروتينات المغذية لصحة الجسم، لذلك تقوم الأمهات بعملها في المنزل بطريقة غير مكلفة وتتبيلة مميزة تجعلك تتناوليها كل يوم، بدلاً من شرائها من المطاعم يمكن لاي ست بيت أن تقوم بعملها بالمكونات التي سنوضحها في السطور التالية مع شرح الطريقة بالخطوات.

• نصف كيلو واحد من اللحمة المفرومة.
• حبتان إثنان من البصل.
• حبة واحدة من الفلفل الاخضر.
• نصف ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاسود.
• نصف ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة واحدة صغيرة من بهارات اللحمة.
• ربع ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل.
• ربع ملعقة واحدة صغيرة من جوزة الطيب.
• ربع ملعقة واحدة صغيرة من الحبهان.

طريقة عمل البرجر البيتي

• احضري الكبة الكهربائية وضعي بها نصف كيلو واحد من اللحمة المفرومة مع حبتان من البصل وحبة واحدة من الفلفل الاخضر وقومي بخلط المكونات ببعضها جيدا حتى تتداخل.
• بعد ذلك قومي بتفريغ محتويات الكبة في وعاء كبير وضعي به نصف ملعقة واحدة صغيرة من الملح والفلفل الاسود وربع ملعقة واحدة صغيرة من بهارات اللحمة وجوزة الطيب والحبهان والزنجبيل وعليكي بعجن المكونات حتى تدخل البهارات في اللحمة.
• بعد ذلك قومي بتشكيل اللحمة على شكل اقراص وقومي بقليها في زيت غزير وقومي بتقديمه إما في ساندوتشات او وجبات متكامله مع بعض المقبلات الاخرى وبذلك تكوني حصلي على الذ طعم من البرجر البيتي الصحي.

أسرار عمل البرجر مثل المطاعم

برجر المطاعم معروف انه مختلف ومميز عن برجر البيت يرجع ذلك لسر التوابل والبهارات وطريقة تحضيرة الصحيحة، لذلك قمنا بالبحث عن سر برجر المطاعم ووجدنا بعض الأسباب التي تجعل برجر المطاعم ألذ وأطعم من برجر البيت، إليكي أسرار المطاعم في السطور التالية، أما عن التوابل وسر الخلطة فهو مرفق في أعلي المقال بالخطوات.

• يجب طهي البرجر على درجة حرارة مرتفعة.
• يجب ضغط البرجر في المنتصف حتي لا يرتفع أثناء الطهي.
• لجعل البرجر طري وهش أخلطي مع اللحم البطاطس المسلوقة.
• يجب قبل طهي البرجر وضعه في الثلاجة حتي لا يتفكك أثناء عمله.
• يجب استخدام اللحم البقري فهو من أكثر اللحوم المناسبة لعمل البرجر.
• تجنبي عجن البرجر بشكل مبالغ فيه لكي يتم الحفاظ على نسيج اللحوم.