حضري فطائر الزبدة والحليب اللذيذة أحلى وجبة إفطار شهية تقدميها للأسرة

فطائر الزبدة والحليب اللذيذة من أجمل أنواع المعجنات سريعة التحضير التي يقبل على تناولها الكثير من الناس، وتعد وجبة إفطار شهية تحمل العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان، كما تتميز تلك الفطائر بطعمها ورائحتها الجميلة التي تجعل الكثير من الناس يرغبون في تناولها، وتتميز بشكلها الجميل عند تزينها بالسمسم الذي يعطي لها طعم مميز، كما تجد ربات البيوت تبحث كثير عن طرق بسيطة لإعداد الفطائر اللذيذة في البيت بدل من شرائها حتى تضمن السلامة للأسرة، فذلك قومنا بعمل بعض أنواع الفطائر الشهية مثل فطائر العجوة وهى من ألذ أنواع الفطائر التي تقدم على وجبة الإفطار، وفطائر السمسم بالزبدة وهى تحمل العديد من العناصر الغذائية، وفطائر البيتزا وهى تقدم على وجبة العشاء لأنها خفيفة ولا تحتوي على سعرات حرارية عالية، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري ، على طريقة عمل فطائر الزبدة والحليب اللذيذة أحلى من الجاهزة.

مكونات عمل فطائر الزبدة والحليب اللذيذة

تتكون من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• كوب من الحليب الدافئ.
• كوب من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من الزبادي.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• 2 بياض بيض.
• 6 أكواب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ذرة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من السمسم للتزين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر الزبدة والحليب اللذيذة أحلى من الجاهزة بكل سهولة وهى كما يلي:-

1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به جميع المكونات السائلة، وبياض البيض، والزبادي والزبدة وخفق جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.
2. ثم نحضر بولة متوسطة الحجم ونضعها بها الدقيق والمكونات الجافة، ثم نقوم بإضافة الخليط السابق بالتدريج ونقلب مع بعض.
3. نستمر بعجن المكونات بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
4. ثم نقوم بوضع  فوطة نظيفة على العجين ونتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ويصبح جاهز للتشكيل.

طريقة تشكيل فطائر الزبدة والحليب اللذيذة

توجد بعض الخطوات التي يجب اتباعها عند عمل الفطائر سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• نقسم العجينة على إلي كرات متوسطة الحجم ونتركها حتى ترتاح قليلاً.
• ثم نقوم بتشكيل العجينة على حسب الأشكال التي ترغبين به كعكة مدورة أو حلقات.
• نحضر صينية كبيرة مدهونة ونضع بها قطع العجين ونتركها حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.
• بعد أن يتضاعف حجم الفطائر يتم دهنها بصفار البيض وترش بالسمسم.
• ثم نقوم بوضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد تماماً، ثم نحضر طبق التقديم ونرص عليه الفطائر وتقدم بألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل فطائر الزبدة والحليب

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة التي تساعدنا على عمل مخبوزات هشة وجميلة وهى كما يلي:-

1. يفضل نخل الدقيق جيداً قبل الاستخدام حتى لا تحدث تكتلت.
2. ترك العجين في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمه ويصبح هش.
3. خلط المكونات الجافة مع بعضها قبل وضع المواد السائلة عليه.
4. كما يفضل عجن الخليط جيداً حتى نحصل على عجينة طرية ناعمة الملمس.
5. يفضل أن تكون الزبدة المستخدمه ذائبة غير متماسكة حتى تدخل في المكونات سريعاً.
6. يفضل أن يكون الدقيق المستخدم دقيق مخصص لعمل المخبوزات حتى نحصل على مخبوزات هشة وجميلة مثل المخابز.
7. ترك العجين يرتاح قليل قبل التشكيل حتى نسهل عملية الفرد.
8. عليكي سيدتي تسخين الفرن قبل وضع الفطائر بها حتى لا تهبط.
9. مراقبة المخبوزات جيداً عند وضعها داخل الفرن حتى لا تحترق وتصبح غامقة اللون.
10. كما يفضل دهن الصاج قبل وضع الفطائر عليه حتى لا تلتصق.