مسحب البيك طريقة تحضيره في المنزل بكل سهولة

مسحب البيك ، يعتبر من أكثر الوجبات السريعة المفضلة لدى المقيمين على أراضي المملكة العربية السعودية، سواء كانوا مواطنين أو وافدين أو مقيمين ويعد المسحب من أشهر الوجبات التي يقدمها مطعم البيك السعودي، ويتساءل العديد من الأشخاص بمختلف أعمارهم عن طريقة تحضير مسحب البيك في المنزل مثل مطعم البيك الشهير، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم أفضل طريقة لتحضير مسحب الفراخ بالمنزل مثل أشهر المطاعم بطريقة سهلة وسريعة.

مكونات مسحب البيك

لكي نقوم بتحضير الفراخ المسحب بطريقة المطاعم يجب أن تتوافر لديكي المكونات التالية:

• كيلو جرام من صدور الدجاج مفرومة بالكبة.
• عدد 8 قطع من عيش التوست المطحون أو عيش فينو مطحون.
• ملعقة واحده صغيره من الملح.
• ملعقة صغيره من البابريكا.
• معلقة صغيره من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة صغيره من معجون الثوم.
• ملعقة صغيره من معجون الزنجبيل.
• ملعقة واحده كبيرة من صوص الصويا.
• شطه حمراء مطحونه أو صوص شطه حسب الرغبة.
• ربع كوب من الزيت للتحضير.
• زيت غزير للقلي.
• عدد اثنان بيضه.
• بقسماط مطحون.
• ربع كوب من الحليب.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• رشه ملح وفلفل أسمر لتتبيل البيض.

طريقة تحضير المسحب في المنزل

تعد طريقة تحضير مسحب البيك في المنزل من أسهل طرق تحضير الطعام السريع نظراً لتوافر العديد من مكوناتها داخل مطابخنا، ويعد من أسرار نجاح تحضير مسحب البيك هي أتباع الخطوات التالية:

1. نقوم بوضع صدور الفراخ المفرومة في بوله عميقه ويضاف إليها ملعقة الملح والفلفل والبابريكا ومعجون الثوم والزنجبيل وعيش التوست المطحون مع إضافة الشطة حسب الرغبة.
2. نقوم بمزج الخليط جيداً مع صدور الدجاج المفرومة.
3. نحضر طاسة أو صينية فرن كبيرة ونقوم بدهن الطاسة بالزيت، ثم يوضع الخليط بداخلها ويتم فرده بحجم الصينية.
4. تترك في الثلاجة لمدة نصف ساعه ثم تقطع مربعات أو حسب الرغبة بالأحجام المناسبة لكي.
5. بعد ذلك نقوم بخلط البيض في بوله صغيره مضاف إليه رشه من الملح والفلفل وربع كوب اللبن.
6. يوضع المسحب بعد تقطيعه في البيض ثم بعد ذلك في الدقيق ثم البقسماط المطحون.
7. ثم توضع بالفريزر لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التحمير مباشرةً.

بعد أن قمنا بتجهيز قطع المسحب يمكن قليها بعد خروجها من الفريزر بنص ساعة مباشرة أو تركها فتره في حالة إذا كان سوف يتم تحضيرها في اليوم التالي، ويفضل للتحمير وضعها في زيت غزير وتقدم ساخنه مع البطاطس المقلية والعديد من الصوصات المفضلة لديكي، وفي نهاية المقال نكون قد قدمنا لكم طريقة تحضير مسحب البيك في المنزل بكل سهولة.