بطريقة مميزة ودايبة دوب أصنعي بسكويت النشادر والبرتقال بمقادير مظبوطة وبطعم لذيذ

يعد بسكويت العيد من الحلوى المحببة والمفضلة لدى الكبار والصغار في الإفطار صباح يوم العيد، ويعد البسكويت من ألذ وأخف الحلويات التى تقدم مع الكحك والبيتي فور، ويعد البسكويت بأكثر من طريقة منها السادة والبرتقال والشيكولاتة وانواع كثيرة أخرى، فسوف نقوم بعمل بعض الأنواع من البسكويت وتقدمه اليكم في هذا المقال بكل تفاصيله.

تعد حلوى العيد من احلى والذ المخبوزات التى تقدم على أى مائدة، وتقدم أيضاً حلوى العيد كهدية بمناسبة عيد الفطر، وتحرص ربات البيوت في الأعياد بإعداد حلوى العيد بالمنزل مثل الكعك والبيتى فور والبسكويت، وسوف نتحدث عن البسكويت حيث يوجد منه أنواع كثيرة ويحضر بطرق واشكال مختلفة، فسوف نقوم بعمل بسكويت العيد بكل أشكاله ونكهاته المميزة.

طريقة تحضير بسكويت النشادر

المكونات:-

• ٣ اكواب من الدقيق.
• كوب الا ربع من السكر البودر.
• كوب الا ربع من الزبدة.
• ربع كوب من الحليب أو أقل.
• ٣ بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة كبيرة من النشادر.
• فانيلا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.

الطريقة:-

• في العجان الكهربائي أو في بولة كبيرة نضع الزبدة والسكر ونقوم بالخفق جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
• ثم نضيف البيض والفانيلا ونستمر في الخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
• نقوم بوضع الدقيق مع البيكنج بودر والملح والنشادر والحليب حسب الحاجة ونعجن باليد او بالعجان حتى تتماسك المكونات وتصبح عجين.
• نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ثم نقوم بتحضير صوانى الخبز.
• نقوم باستخدام ماكينة البسكويت أو يمكن فرد العجين على سطح المطبخ على شكل مستطيل ثم نقوم بتقطيع العجين على شكل البسكويت ثم نقوم بعمل شكل البسكويت باستخدام الشوكة.
• ثم نقوم برص البسكويت في الصينية ويوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة ١٥ أو ٢٠ دقيقة أو حتى تمام النضج.
• بعد الخروج من الفرن يترك البسكويت حتى يهدأ تماماً ثم يرص في طبق التقديم.
• يقدم البسكويت مع الشاي أو الشاي بالحليب أو النسكافية.

طريقة عمل بسكويت البرتقال

المكونات:-

• ٣ اكواب دقيق.
• كوب الا ربع زبدة.
• كوب الا ربع سكر بودر.
• ملعقتين كبيرتين من بشر البرتقال.
• ربع كوب او اقل من عصير البرتقال.
• فانيلا.
• بيكنج بودر.
• ٣ بيضات.

الطريقة:-

• نقوم بمزج الزبدة مع السكر ثم نقوم بالتقليب ونضيف البيض والفانيلا وبشر البرتقال.
• وتمزج المكونات ثم نضع الدقيق والبيكنج بودر وعصير البرتقال ثم نقوم بالعجن جيدا.
• ثم نترك العجينة قليلا حتى ترتاح ثم نقوم بفرد العجين على المطبخ باستخدام قطاعات البسكويت نقوم بتقطيع البسكويت على الأشكال المفضلة لديكم قلوب أو دم غير أو مربعات.
• يوضع البسكويت في الصوانى ويدخل الفرن ويترك حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
• يقدم البسكويت في طبق التقديم مع عصير البرتقال أو الحليب الساخن حسب الرغبة.