بعجينة قطنية أعملي الفطائر المقلية السريعة بمكونات غير مكلفة وبطعم طري وشهي

تعد الفطائر من المأكولات التي يحبها كل الناس بلا إستثناء حيث أنها من الأكلات المعروفة والمشهورة في معظم الدول فيوجد للفطائر أنواع كثيرة ومختلفة ومن ضمنها هي الكريب أو البيتزا وغير ذلك الكثير من المعجنات، فمن المعروف أن الفطائر المقلية تعتبر من ألذ أنواع الفطائر فيكون عليها إقبال كبير وخاصة من قبل صغار السن فهي قد تتميز بطعم شهي وجميل، ومن الممكن أن نقوم بعمل هذه الفطائر مقلية على البوتاجاز أو يتم تسويتها في الفرن ولكن الفطائر التي تكون مقلية هي الألذ في المذاق ويكون لها مكانة مميزة وأن طريقة عملها سهلة جدا ولا تحتاج إلى وقت أو جهد ومقادير العجينة بسيطة وتتوافر في أي مطبخ، وكذلك يمكننا أن نقوم بحشوها بالفراخ أو بالجبن وغير ذلك ولكن الحشوة المفضلة لدى الجميع هي الجبن فقد يتم تشكيل هذه الفطائر بالعديد من الأشكال المختلفة فقد تكون على شكل كرات أو مربعات.

مكونات عمل الفطائر المقلية

• ست أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض المنخول.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ست ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودر.
• نصف كوب كبير من الزيت النباتي.
• كمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن.
• كمية مناسبة من الجبن للحشو.

طريقة عمل الفطائر المقلية

• قومي بتجهيز إناء عميق ونضع به ست أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض المنخول ونصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• وبعد ذلك يتم إضافة ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الخميرة الفورية ونضع ملعقتان كبيرتان من السكر وست ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودر.
• ويتم تقليب جميع المكونات مع بعضها وقومي بوضع نصف كوب كبير من الزيت النباتي ويتم عجن المكونات ونضيف تدريجيا كمية مناسبة من الماء الدافئ للحصول على عجينة متماسكة وتكون ناعمة وطرية.
• ونقوم بتغطية العجينة ونتركها جانبا لمدة ساعة حتي تختمر وبعد ذلك يتم تشكيلها على شكل كرات متوسطة الحجم.
• ونتركها أيضا حتى تختمر وبعد ذلك يتم حشو هذه الكرات بالجبن ونضيف إليها الزيتون والفلفل الأخضر ويتم تقطيعه على شكل مكعبات صغيرة الحجم.
• ونقوم بتكويرها أيضا ونتركها حتى ترتاح ثم نحضر طاسة عميقة ونضعها على النار ونضع بها كمية من الزيت وعند تسخينه نضع هذه الفطائر ليكون لونها ذهبي ومقرمشة وبعد ذلك يتم إخراجها من الطاسة ونضعها في طبق به مناديل مطبخ لإمتصاص الزيت.