طريقة عمل طاجن الأرز باللحمة بتتبيلة ممتازة

طريقة عمل طاجن الأرز باللحمة، من ألذ الاكلات التي يمكنك تحضيرها وتقديمها لأفراد أسرتك هي طاجن الأرز المعمر باللحمة وهو من أشهر الأكلات المصرية الفلاحي التي يشتهر بها الريف المصري ويقدم الأرز المعمر بكذا طريقة فيمكن عمله سادة بدون أي لحوم ويمكن عمله باللحمة أو بالحمام فهو من الطواجن الشهية واللذيذة والغنية جدا لإحتوائه على العناصر الغذائية ويجب وضع الحليب ساخن جدا على الأرز لعدم أخذ وقت طويل في الفرن للنضج وتعمل القشطة والزبادي على إعطاء الأرز المعمر طراوة ولون ذهبيا رائع.

مكونات تحضير طاجن الأرز باللحمة

1. 3 أكواب من الأرز الأبيض المصري.
2. 3 أكواب من الحليب الساخن.
3. كوب من الزبادي.
4. 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
5. 3 ملاعق كبيرة من القشطة البلدي.
6. ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات تتبيلة اللحمة للطاجن

• نصف كيلو من اللحمة المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم ومسلوقة.
• بصلة كبيرة مفرومة جيدا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من شوربة اللحمة.

طريقة تحضير طاجن الأرز باللحمة

• أولا نقوم بغسل الأرز الأبيض جيدا ثم نقوم بنقعه لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بإحضار إناء عميق نرفعه على النار ونضيف فيه الزبدة والبصلة المفرومة.
• ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود ونقوم بتشويح البصلة جيدا، بعد ذلك نقوم بإضافة اللحمة المسلوقة ونضيف إليها شوربة اللحمة.
• ثم نقوم بتركها لتتشرب اللحمة جيدا ثم نقوم برفعها من النار.
• بعد ذلك نقوم بإحضار طاجن كبير ونقوم بدهنه بالزبدة جيدا.
• ثم نقوم بإضافة نصف كمية الأرز بعد تصفيته جيدا ونساويه جيدا في الطاجن.
• ثم نقوم بوضع اللحمة فوق الأرز وبعد ذلك نقوم بإضافة باقي كمية الأرز.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب الساخن ونضيف الزبادي التي تعطي طرواة للأرز.
• ثم نقوم بإضافة الزبدة ونقوم بتقليب القشطة مع ملعقة من الحليب لتصبح كريمي ثم نقوم بإضافتها على الأرز.
• ثم نقوم بإدخال طاجن الأرز باللحمة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• نترك طاجن الأرز باللحمة في الفرن حتى يتشرب الحليب جيدا.
• ثم نقوم بغلق الفرن ونقوم بإشعال الشواية حتى يأخذ الطاجن لونا ذهبيا ثم يقدم ساخنا.