الفراخ المقرمشة بأقوى طعم زي الجاهزة بطريقة بسيطة وسهلة
الفراخ المقرمشة من الوجبات الشهية التي يبحث عن طريقة عملها الكثير من الأمهات لكي تقوم بعملها لأبنائها داخل المنزل نظرا لطلبهم شرائها من المحلات المعروفة، ونظرا لغلاء الأسعار بالوقت الحالي تسعى للوصول لعملها بنفس طعم الجاهزة لذلك سوف نتعرف على طريقة عمل الفراخ المقرمشة بكل التفاصيل بالخطوات.
مكونات الفراخ المقرمشة
- فرخة مقطعة إلى تماني أجزاء، أو دبابيس.
- كوبين من اللبن .
- نصف كوب من الخل.
- عصير ليمونة.
- كوبين من الدقيق.
- كوب من النشا.
- كوب من الدقيق الذرة الأصفر.
- التوابل، فلفل وكمون وبهارات فراخ وبابريكا وجنزبيل و كاري وبصل بودر وثوم بودر وملح.
طريقة التحضير
- بداية نقوم بغسل اقطع الفراخ بالماء جيدا ويتم نقعها بمحلول من الماء والخل والليمون والملح لمدة ساعة.
- يتم شطف الفراخ مرة ثانية بالماء الجاري ويتم تصفيتها.
- نحضر الدقيق والنشا ودقيق الذرة ونضيف لهم التوابل ونخلطهم جيدا، ويتم تقسمهم لنصفين.
- نأخذ نصف مقدار الدقيق ونضف له اللبن والخل ونضع به قطع الفراخ ونتركه بالثلاجة يوم كامل على الأقل.
- نأخذ قطع الفراخ ونصفيها من الخليط ونضعها بمصفاه معدنية ونضعها فوق حلة بها ماء يغلي حتى يتم طهي الفراخ لنصف سوى.
- نأخذ قطع الفراخ بعد تسويتها ونضعها بالدقيق المبهر ثم نضعها بالخلطة ثم نضعها بالدقيق مرة أخرى.
- نحضر زيت غزير ونتركه يسخن ونضع به قطع الفراخ للتحمر حتى نحصل على اللون الذهبي.
- تقدم بجانب البطاطس المحمرة والكاتشب والمايونيز.
طريقة عمل الكلوسلو
المكونات
- ثمرة من كرنب السلطة الأخضر.
- ثمرتين من الجزر.
- ملعقة من المايونيز.
- ملعقتان من العسل.
- ملعقة من الخل.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع الكرنب، ويتم بشر الجزر.
- يوضع العسل والمايونيز والخل ويتم خلطهم.
- يتم اضافة كل المكونات مع بعض ويقد بجانب الفراخ المقرمشة.
عمل البطاطس المقرمشة
المكونات
- كيلو من البطاطس.
- ماء ساخن.
- زيت غزير.
- ملعقة خل.
- ملح.
كيفية تحضيرها
- يتم تقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى أصابع.
- نحضر اناء معدني ونضع به مقدار من الماء ونضف الخل والملح ونتركه يغلي.
- نضع أصابه البطاطس لمدة دقيقة أو دقيقتين ونصفيها ونغلفها برشة من الدقيق.
- نضعها في الزيت الساخن ليتم تحميرها.
شارك
تعليقات