أسرار طريقة عمل سمك الماكريل المشوي بالخضار للمبتدئين خطوة بخطوة

سمك الماكريل المشوي بالخضار من أشهر الوصفات التي تمتاز بطمعها الرائع واللذيذ كما تعتبر من أسهل الوصفات التي يمكن أن تعدها أي ربة منزل أو فتاة. كما أن الأسماك تمتاز بعناصر غذائية كالفيتامينات والمعادن الكثيرة والمهمة للجسم. لذلك سيدتي نقدم لكي أشهر وأسهل طريقة لعمل صينية سمك بالخضار خطوة بخطوة من المنزل للمبتدئين.

أسرار طريقة عمل سمك الماكريل المشوي بالخضار للمبتدئين

تعد وصفات الأسماك من أسهل وأشهر الوصفات التي لا تتطلب منك وقت أو مجهود كما أنها بسيطة وسريعة التحضير، وبالإضافة لذلك نقدم لكي كل أسرار نجاح صينية السمك الرهيبة.

مكونات عمل سمك بالخضار

• ثلاث أسماك ماكريل حجم كبير أو أي نوع حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ثمرة من الفلفل الأخضر.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• خضار حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكرفس.
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت.

طريقة تحضير سمك الماكريل المشوي بالخضار في المنزل بكل سهولة

• أولا قومي بنزع القشور وبتنظيف السمك من الداخل والخارج، وغسله جيداً بالماء.
• ثم قومي السمك إلى شرائح، بحيث يصبح سمك كل شريحة 4 سم.
• في بولة عميقة ضع بها الثوم المفروس، والكزبرة والملح والبابريكا والكركم، والفلفل الأسود، والفلفل الأخضر، وعصير الليمون والزيت، ثم قومي بخلط جميع المكونات وتقليبهم جيداً.
• قومي برص السمك في الصينية إلى جانب بعضهم البعض.
• بعد ذلك قومي بتوزيع التتبيلة أو الخلطة بالتساوي على السمك، ثم اتركها في التتبيلة على الأقل ساعة.

مكونات صينية السمك

• ثمرة بطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ثمرة جزر مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ثمرة كوسة مقطعة شرائح رفيعة.
• ثلاث ثمرات من الفلفل الألوان مقطعة لشرائح رفيعة.
• ربع كوب من التتبيلة السابقة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة كرفس مجفف.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

• في بولة عميقة ضعي بها البطاطس والجزر والكوسة، والفلفل، ثم ضيف عليهم التتبيلة والملح، والكرفس والزيت، ثم قلبي المكونات جيداً.
• أحضري صينية مقاس 30 سم، ثم قومي برص السمك، ضعي شريحة من السمك ثم شريحة من البطاطس، والفلفل والجزر بالترتيب وبنفس الطريقة مع الباقي إلى أن تنتهي الكمية.
• ثم قومي بدهن الوجه بباقي التتبيلة والزيت.
• بعد ذلك غطي الصينية بورق الزبدة والقصدير.
• أدخليها الفرن على درجة حرارة  200درجة مئوية لمدة نصف ساعة، وأخر خمس قومي بنزع الورق وحمري الوجه، ثم أخرجيها من الفرن.