بمكونات بسيطة حضري القرص الفلاحي باللبن الرائب اللذيذة في المنزل بكل سهولة

القرص الفلاحي باللبن الرائب ، تعتبر من المعجنات اللذيذة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي أخر، وتعتبر من المعجنات الخفيفة والسريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند تحضيرها، وتعتبر من الحلويات الهشة واللذيذة التي يمكن عملها لأبنائك عند الذهاب الي المدرسة، وتبحث دائماً الأمهات على طرق سهلة وبسيطة لعمله لأبنائها في المنزل بدل من شرائها من المحلات، حيث أنه يمكن عمل القرص الفلاحي بالعجوة، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير القرص الفلاحي باللبن الرائب اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل القرص الفلاحي باللبن الرائب

تتكون القرص الفلاحي باللبن الرائب اللذيذة التي تعطي مذاق رائع وشهي وهي كالآتي:-

• كيلو من الدقيق الفاخر.
• نصف كوب من السمنة.
• 2 كوب من اللبن الرائب.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير القرص الفلاحي باللبن الرائب اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن جيداً.
2. ثم نحضر إناء ونضع به السمنة ونضعه على نار متوسطة حتي يذوب ثم نرفعه من على النار ونتركه جانباً.
3. نضيف بعد ذلك الزيت الي السمنة ونقلب المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متجانس.
4. تحضير إناء آخر ونضع به الدقيق المنخول ثم نضيف إليه خليط السمنة والزيت والخميرة الفورية والملح والبيكنج بودر والسكر ونقلب المكونات جيداً.
5. ثم نضيف بعد ذلك اللبن الرائب الي الدقيق ونعجن المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
6. قومي بعد ذلك بتغطية العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتي تخمر جيداً ويتضاعف حجمها.
7. ثم قومي بتشكيل العجينة على شكل قرص ونضعها في صينية مدهونة بالزيت ونتركها حتى تخمر لمدة ساعة.
8. ندخل الصينية في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتي تنضج جيداً وتأخذ اللون الذهبي.
9. نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا بجانب كوب من الشاي.

سر نجاح العجينة

هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها عند عمل العجينة وهي كالآتي:-

• عدم وضع الدقيق مرة واحدة ولكن يجب وضعه على مرحلتين اي يمكن تخمير النصف الأول ثم نضيف النصف الثاني.
• التأكد من مدة صلاحية الخميرة الفورية اي نقوم بوضع كوب من الماء الدافئ وملعقة من السكر والخميرة ومراقبتها بطهور فقاعات تعني أنها جيدة.
• يجب التأكد من أن الماء المضاف للعجن دافئ وليس مغلى أو ساخن حداً حتي لا تفيد العجينة بل بالعكس تكون هشة وطرية.