طاجن الفراخ بالبصل على أصوله بطريقة وخلطة مميزة ومختلفة وبطعم وريحة جنان
الأكلات اللذيذة التى يعشق تناولها الناس وهو طاجن الفراخ بالبصل لأن عند نضج الفراخ مع البصل يعطى له طعم ونكهة لذيذة وشهية ومذاق خطير لا يقاومه أحد، وطاجن الفراخ بالبصل من الوجبات التى يمكن للسيدات وخاصة المرأة العاملة تحضيرها فى أسرع وقت فلا يأخذ وقت فى تحضيره لذلك نقدمه إليكى فى السطور القادمة بمكونات متوفرة لديكى فى كل مطبخ منها البصل والطماطم والفلفل الأخضر والفراخ والفلفل الأسود والثوم المقطع، ومكونات هذا الطاجن متوفر فى جميع المحال التجارية بأسعار رمزية، وغالبا يقدم طاجن الفراخ بالبصل فى وجبة الغذاء بجانب طبق من الأرز وطبق من السلطة الخضراء، ويمكن تقديم طاجن الفراخ بالبصل فى العزومات والمناسبات فهى من الوجبات التى تشرفك أمام الناس وهذا الطاجن مليئ بالمعادن الهامة والبروتينات المفيدة للجسم والتى تعطى للجسم الطاقة والنشاط، ويمكن تناول طاجن الفراخ بالبصل فى وجبة العشاء مع طبق من السلطة البيضاء وطبق من البطاطس المحمرة، وهذه الطريقة التى نقدمها بطعم يجعل أفراد الأسرة يطلبونه دائما فهذا الطاجن من الوجبات الصحية أفضل من شراء وجبات من المحلات ومن المطاعم.
من المعروف أن الطواجن تعتبر من أكثر الأكلات الشعبية والمشهورة في معظم الدول العربية وبالتحديد في مصر فمن ضمن الطواجن هي طاجن العكاوي وطاجن الفراخ بالبصل وطاجن الكوارع وغير ذلك، فالطاجن الأكثر تناولا هو طاجن الفراخ بالبصل حيث أنه يتسم بطعم جميل وشهى وسهل في تجهيزه وأيضا يحتوي على عناصر غذائية كثيرة.
مكونات عمل طاجن الفراخ بالبصل
- دجاجة كاملة مقطعة إلى أربعة
- ثلاثة حبات من البصل
- إثنين ثمرة من الطماطم المقطع
- إثنين ثمرة من الفلفل الأخضر المقطع
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من بهارات الدجاج
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الحبهان
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من القرفة
- إثنين فص ثوم
- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الزنجبيل
طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل
- أولا نقوم بتقطيع الدجاجة إلى أربعة وبعد ذلك نقوم بغسلها بالخل والسكر والدقيق ثم نتركها فى هذا الخليط لمدة خمسة وعشرون دقيقة، وبعد ذلك يتم غسلها بالماء الفاتر.
- وبعد ذلك نحضر إناء مناسب ثم نضع به الفراخ والبصل وزيت الزيتون ثم نرفعه على نار متوسطة ويتم التقليب.
- ثم نضيف الفلفل الأخضر والثوم المقطع والطماطم المقطع والملح والفلفل الأسود المطحون وبهارات الدجاج والحبهان والقرفة والزنجبيل مع التقليب المستمر.
- ونتركه حتى ينضج مع إضافة القليل من الماء، وبعد تمام النضج نقوم بسكب الدجاج والخلطة فى طاجن مناسب ثم ندخله فى شواية الفرن حتى يأخذ اللون المناسب.
- وبعد ذلك نخرج طاجن الفراخ بالبصل، ويقدم ساخن على المائدة لأفراد الأسرة بأحلى وألذ طعم.
- وبهذه الطريقة يصبح طاجن الفراخ بالبصل جاهز للتناول، وبألف صحة وهنا لكى ولأفراد عائلتك.
تعليقات