بسبوسة مرملة وطرية طريقة عمل البسبوسة المرملة زي الحلواني وتحدي
تعتبر طريقة صنع البسبوسة من الحلويات الشرقية المفضلة في العالم ، خاصة في الوطن العربي ، حيث تختلط ربات البيوت في طريقة صنعها ، مثل محل المعجنات ، على الرغم من كونها حلوى بسيطة للغاية ، بغض النظر عن محتواها مكوناته أو طريقة تحضيره ، والتي غالبًا ما تكون سرية في الأطباق والوصفات. هذا يجعل الوصفة ناجحة ومذاقها كما لو كانت متوفرة على الأرفف ، واليوم نوضح لك كيفية صنع بابيزا من الرمل وكيف أنه متماسك للشراء من أشهر محلات الحلويات.
من مميزات السميد أنه يجد طريقه إلى أنواع عديدة من الحلويات أبرزها عمل بابيزا ولافاني الذي يضاف إليه البيض والدقيق والفانيليا واللبن وهكذا كعكات لافاني التي يدخل فيها السميد الطحين. ، من فنجان إلى فنجان ونصف لكوب دقيق أو فنجان ونصف دقيق. كما يمكن صنع الحلويات التركية من حبيبات بسبوسة البسبوسة وهذا هو الطريق إلى البسبوسة
طريقة عمل البسبوسة المرملة زي الحلواني
مكونات عمل البسبوسه المرملة :
- ثلاث اكواب سميد
- ثلث كوب جوز هند
- ١ كوب وربع من السكر
- نصف كوب من الحليب
- نصف كوب من السمن الذائبة
- ملعقة بيكنج بودر
مكونات الشربات الثقيل :
- ١/٢ كوب سكر
- ١/٤ كوب ماء
- نصف ليمونه
- يقلب على النار ويترك حتى يثقل قوامه
مكونات الشربات الخفيف :
- كوب واحد وربع من السكر
- كوب ونصف ماء
- ليمونه
- يترك على النار حتى يغلي لمدة عشر دقائق
طريقة تحضير البسبوسة الجاهزه :
في وعاء العجن قومي بوضع السميد مع اضافة السمنه ثم قومي بتقليب المكونات سويا حتى تبس المكونات سويا وتصبح مثل الرملة الرطبه، ثم في اناء اخر قومي بمزج كلا من الحليب والشربات الثقيل والسكر مع بعضهم ، مع اضافة الخليط الي السميد والسمن، يمكنك تسخين الخليط على النار مع اضافة السمنه الي الخليط والاستغناء عنه في اول خطوة وعدم وضع السمن الي السميد ثم ضعي ملعقة البيكنج بودر وقلبي المكونات مع بعضها البعض، ثم صبي خليط البسبوسة في صينية البسبوسة ذات الحواف القصيرة مدهونة بالسمن مع محاولة تساوي سطح البسبوسة، ثم توضع في المبرد مدة ١٥ دقيقة وهذا حتى تتماسك ، ثم تدخل الفرن على حرارة ٢٠٠ ، ثم تترك حتة تنضج وتلون بالذهبي ، ثم تسقى بالشربات الخفيف وهي ساخنه حتى تسقى كاملة، يمكنك اضافة ملعقة من السمن البلدي على الوجه، او ضعي عليها قليل من القشطة ، مع كل قطعه تقومي بتقطيعها فتقدم مع الشاي او القهوة.
تعليقات