طريقة تحضير المكرونة البشاميل

لا اختلاف على حب المكرونة البشاميل، فهي من الوجبات التي يعشقها الجميع وتكون من الأطباق الهامة في العزومات، كما أنك تستطيع عملها بإضافة الحشوات المختلفة فمن الممكن أيضًا إضافة خضروات إذا كنت لا تفضل حشو اللحوم، فهذه الوجبة إيطالية وانتشرت بشكل كبير حتى أصبحت من أهم الأصناف في مصر، ورغم سهولة تحضير المكرونة بالبشاميل إلا أن تقع بعض السيدات في الكثير من الأخطاء أثناء تحضيرها، ولكن من خلال الفقرات الآتية سوف نكشف لكم عن أسرار عمل المكرونة البشاميل وسوف تستطيع من خلالها عمل أفضل طعم لها.

المكونات المطلوبة

سوف تتمكن من تحضير المكرونة البشاميل بطريقة سهلة ولذيذة من خلال توفير المكونات التي سوف نطرحها لكم :

• كيس من مكرونة الفرن.
• كوب من الدقيق المنخول الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الزيت.
• ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة.
• كيلو من اللبن كامل الدسم.
• مرقة.
• فلفل أسود.
  ملح.
• زعتر.
• بصل شرائح.
• طماطم شرائح.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.

طريقة عمل المكرونة البشاميل

كل ما عليك هو الإلتزام بالخطوات الآتية من أجل تحضير المكرونة بالبشاميل بطريقة صحيحة:

• قم أولًا بتحضير البشاميل وذلك عن طريق وضع الوعاء على النار ثم إضافة إليه الزبدة والزيت واتركيهم على النار لمدة دقيقتين.
• ثم ضيفي إليهم الدقيق واستمري في عملية التحريك حتى يتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
• بعد ذلك ضيفي إليهم اللبن وحركي الخليط باستمرار لكي لا يتكتل.
• وفي النهاية ضعي المرقة والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• بعد ذلك قومي بتحضير الحشو وذلك من خلال وضع شرائح البصل على النار وضيفي إليه ملعقة من الزبدة.
• عندما يتغير لون البصل إلى اللون الذهبي ضيفي إليه اللحمة المفرومة واستمري في التقليب لمدة خمسة دقائق.
• بعد ذلك ضيفي إليها شرائح الطماطم والملح والتوابل التي تفضلينها وعندما تستوي قومي برفعها من على النار.
• وأخيرًا قومي بتجهيز المكرونة المسلوقة.
  احضري صينية مناسبة ثم ضعي إليها ملعقة من البشاميل وافرديها في قاع الصينية، ثم ضيفي إليها طبقة من المكرونة ثم أضيفي الحشو وضعي ما تبقى من المكرونة فوق الحشو وفي النهاية ضعي البشاميل على الوجه.
  وفي النهاية ضعي هذه الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.