الذ صوص شوكولاته للحلويات بدون شوكولاته او دهون مكونات جميعها في المنزل
الذ صوص شوكولاته للحلويات بدون شوكولاته او دهون مكونات جميعها في المنزل، وصفة صوص الشوكولاتة قابل للدهن و للحشو في المعجنات والفطائر، كما يمكنك إستخدامه لحشو الدونتس او السندوتشات، حيث أنه صوص بطعم مميز بدون دهون زيت او زبدة ومكونات جميعها في المنزل ويمكنك التحكم في سُمك وصفة صوص الشوكولاتة المميز بدون دهون أو شوكولاته حسب استخدامها.
الذ صوص شوكولاته للحلويات بدون دهون
تتكون الوصفة من العناصر التالية :
- نصف كوب + 2 ملعقة كبيرة حليب بارد (130 مللي).
- كوب سكر مطحون بودر (100 جرام).
- كوب مسحوق حليب بودر (100 جرام).
- كوب كاكاو خام او كاكاو حلو حسب الرغبة (90 جرام).
- 2 ملعقة قشطة.
أسرع صوص شوكولاته بمكونات من المنزل
في الخلاط الكهربائي يتم وضع الحليب البارد ثم إضافة السكر المطحون بودرة اليه والخفق بين المكونين مع مراعاة تحريك الأطراف ثم الخفق مرة أخرى، ثم يتم إضافة مسحوق الحليب البودر والخفق مرة أخرى ثم إضافة الكاكاو خام او حلو حسب الرغبة وفي حالة إستخدام الكاكاو الحلو يتم تقليل كمية السكر المستخدمة واعادة تكرار الخطوة السابقة عن طريق الخفق مرة أخرى مع تحرسك أطراف المزيج لتسهيل عملية الدمج.
أصبح هكذا المزيج جاهز ويمكنك تقليل السُمك حسب الرغبة في اي وقت عن ةريق إضافة القليل من الحليب والدمج جيدا، كما يمكنك إضافة ملعقة من الزبدة او ملعقتين من الزبدة ولكن وصفتنا بدون دهون، كما يمكنك إضافة نكهات لتعزيز الطعم حيث يمكنك إضافة نكهة فانيليا، نكهة بندق او نكهة اللوز حسب الرغبة، مع مراعاة ان الصوص في البداية نلاحظ انه خفيف وبعد القليل من الوقت يزداد سُمكه.
في حالة اذا اردت إضافة نكهة القهوة يتم إضافة القليل من النسكافيه أثناء عملية الخلط، وفي حالة إستخدام الصوص لحشو التارت يتم إضافة القليل من الشوكولاته أثناء المزج لتعزيز طعم الشوكولاته، يتم إضافة القشطة والتي تعطي نكهة شوكولاته الحليب المميزة ولكن هذه الخطوة اختيارية وفي حالة اللجوء إليها يتم الاستغناء عن ملعقتين من الحليب البارد في البداية لتصبح الكمية نصف كوب فقط، الأمر الذي يمنح الوصفة الطعم المميز هنا هو جودة مسحوق الحليب وجودة الكاكاو المستخدم للتحضير، أصبح الان يمكنك إستخدام الوصفة لحشو افضل انواع الحلويات والكيكات واستخدامها لحشو الساندوتشات المفضلة لدى الأطفال.
تعليقات