طريقة عمل الشيش طاووق على الفحم واستمتعي بأطيب طعم واحلى من المطاعم
حيث يتكون هذا الطبق من تقطيع صدور الدجاج الي مكعبات كبيرة الحجم الي حدا ما و متبله بتتبيله رائعة قبل شويها على الفحم بعدة ساعات أو نتركها ليلة كاملة في الثلاجة لتحصلي على طعم مميز حيث يميل هذا الجيل من الشباب الي الميل وحب هذا النوع من الأكلات الخفيفة والسريعة وايضا الذين يسكنون في منزل بمفردهم فإنها الوجبة المفضلة لديهم وعند التفكير في طبخ الفراخ وتريد الام تغير طهي الفراخ بالطرق المعتادة فتكون الشيش طاووق على الفحم تكون هي الطريقة المفضلة لكسر الروتين اليومي بطريقة سهلة وبسيطة ومكونات متوفرة لديكي وهنا سوف نعرض لكم طريقة عمل الشيش طاووق على الفحم بمكونات بسيطة وغير مكلفة وجديدة حيث يعطيها طعم خيالي غير المعتاد.
مكونات عمل الشيش طاووق على الفحم
- كوب من اللبن الرايب.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- نصف كوب من الخل.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- بصلة مبشورة.
- خمس فصوص من الثوم مفروم ناعم.
- بشر ليمون.
- معلقة كزبرة ناشفة.
- معلقة كاري.
- معلقة بصل بودر.
- معلقة ثوم بودر.
- معلقة زنجبيل.
- معلقة هيل.
- معلقة بابريكا.
- معلقة ملح وفلفل اسود.
- 2 كيلو من صدور الدجاج مقطع مكعبات كبيرة الحجم الي حدا ما .
طريقة تحضير الشيش طاووق على الفحم
- يتم في بولة متوسطة وضع اللبن الرايب و عصير الليمون وكوب خل وزيت الزيتون وبصلة المبشورة و الثوم المفروم وبشرة الليمون ويقلب جيدا .
- ثم يضاف اليهم التوابل مع بعض ويخلط جيدا حتي تتجانس المكونات.
- ثم يتم وضع قطع الدجاج الي التتبيلة و تقليبهم جيدا مع بعض.
- يتم تغطيتهم جيدا بكيس نايلون ووضعهم في الثلاجة ليله كامله حتى تتشرب قطع الدجاج من التتبيلة جيدا.
- ثم تخرج من الثلاجة وتشيش على أعواد الخاصة بها .
- يتم تسخين الفحم في الشواية وعند التأكد من انه جاهز
- يتم وضع الشيش طاووق على الفحم وتقليب من الجانبين.
- ثم تقدم بجانب البصل المشوي والطماطم المشوية وقطع الخضار المشوية اللذيذة وبألف هنا وصحة.
اسرار لضمان نجاح الشيش طاووق
- يتم نقع الدجاج ليلة كاملة في الثلاجة .
- ثم يجب تقليبه عند الشوي باستمرار .
- يتم ظبط درجة حرارة الشواء ويجب الا تكون الحرارة عالية .
- ثم ضرورة عدم تجاوز فترة الشواء مدة ربع ساعة والا سوف تفقد عصارتها كاملة وتصبح جافة لا طعم لها .
شارك
تعليقات