طريقة عمل الفول المدمس اللذيذ أحلي من أكبر محلات الفول والطعمية

طريقة عمل الفول المدمس اللذيذ ، يعتبر الفول المدمس من الأطباق الرئيسية علي سفرة الإفطار وهو من الوجبات التي يفضلها الجميع دون استثناء وله فوائد كثيرة لجسم الإنسان ،يحتوي الفول علي مجموعة من الفيتامينات والمعادن والبروتينات اللازمة لجسم الإنسان وبناء العضلات، ويعتبر مصدرا مهما للحصول على الحديد ويحتوي أيضا علي الكربوهيدرات والألياف المفيدة لصحة الجسم وهو من الوجبات الرئيسية علي سفرة السحور في شهر رمضان المبارك، ولذلك تقوم ربات البيوت بتدميسه في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ومفيدة لكم وأمنة علي صحة اطفالكم، ويعتبر الفول من الأكلات المشبعة لذا ينصح تناولها للذين يعانون من زيادة في الوزن، لأنه يعمل علي ملأء المعدة لفترة طويلة، ولذلك ومن خلال هذا المنشور من موقع ثقفني سوف نتعرف معا على طريقة عمل الفول المدمس اللذيذ 

مكونات عمل الفول المدمس اللذيذ

هذه هي مكونات عمل الفول المدمس بأسهل الطرق المتوافرة في كل بيت هيا نعترف عليها :-

• نصف كيلو فول صحيح .
• نصف كوب من العدس الأصفر .
• نصف كوب من الفول المدشوش .
• جزرة مبشورة.
• ليمونة كبيرة .
• ملعقة صغيرة من الكركم .
• ملعقة صغيرة من بيكنج بودر .

طريقة عمل الفول المدمس اللذيذ

سوف نتحدث الآن عن طريقة عمل الفول المدمس بكل سهولة ويسر بالخطوات كما يلي :-

1. نقوم أولا بغسل الفول جيداً، ويتم نقعه في الماء لمدة ليلة كاملة ومعه الفول المدشوش .
2. ثم نقوم بتصفيته جيداً من ماء النقع ونغسله جيداً مرة أخري .
3. بعد ذلك نقوم بوضعه في إناء التدميس او الدماسة، ونضع معه العدس الأصفر بعد غسله وتصفيته جيداً والجزر المبشور وملعقة الكركم البيكنج بودر وعصير الليمون .
4. ثم نقوم بوضع ماء مغلي عليهم، ويوضع الإناء على نار عالية حتي الغليان .
5. بعد ذلك نقوم بوضعه على نار هادئة جداً، ونتركه وكل ساعة نقوم وتفقده وإذا احتاج ماء نضيف له ماء مغلي حتي يتم النضج جيداً .
6. بعد ذلك يحتاج الفول إلى ست ساعات أو أكثر، وبعد النضج نقوم بإخراجه من الدماسة في لعمل احلي والذ طبق فول مدمس .
7.  ثم يقدم مع الدقة والطحينة وبالهنا والشفا متابعينا الأعزاء .

بعض النصائح لنجاح وصفة الفول المدمس

سوف نتحدث عن بعض النصائح المهمة لنجاح وصفة الفول المدمس وهي كالتالي :-

• يجب نقع الفول لمدة ليلة كاملة، وتغيير الماء مرتين أو أكثر .
• يجب وضع البيكنج بودر علي الفول المدمس، حتي يسرع من تسويته .
• يجب أن يكون الفول في الدماسة اقل من النصف غمره بالماء، حتي نملأ الدماسة.
  ضروري أضافة الليمون لتفتيح لون الفول.
• يجب أن يكون إناء التدميس له غطاء محكم، حتي لا يسود الفول المدمس .
• يجب إضافة الفول المدشوش والعدس لإعطاء الفول المدمس القوام الرائع .

طريقة عمل زجاجة الدقة لوضعها علي الفول

سوف نتعرف على طريقة عمل الدقة المميزة بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:-

المكونات

• كوب من الماء.
• نصف كوب من الزيت.
• ربع كوب من الخل.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ربع كوب من الشبت او البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الشطة.

الطريقة عمل الدقة 

1. نقوم بوضع كل المقادير في زجاجة ونرجها جيداً حتي يختلطوا.
2. ثم نضع منها علي طبق الفول المدمس.

طريقة عمل طبق الفول بالطحينة

سوف نتعرف على طريقة تحضير طبق الفول بالطحينة بطريقة مثل المحلات وهي كالآتي:

1. نحضر الفول ونضعه في وعاء، ونضع معه القليل من الماء ونضعه على النار.
2. بعد ذلك نقوم بهرس الفول جيداً، حتى يصبح قوامه كريمي.
3. بعد ذلك نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الطحينة في طبق صغير، ونضع عليها الماء بتدريج مع التقليب المستمر.
4. نستمر في التحريك، حتى نحصل على قوام خفيف وفاتح.
5. تضاف الطحينة للفول مع التقليب الجيد.
6. ثم نقوم بوضع الكمون والملح ونقلب جيداً.
7. يضاف الليمون والشطة حسب الرغبة مع التقليب المستمر.
8. بعد ذلك نقوم بوضع القليل من زيت الزيتون أو الزيت النباتي ونقلب جيداً.
9. يوضع الفول في طبق التقديم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.