حضري المعمول السعودي بالفستق اللذيذ في المنزل بكل سهولة

المعمول السعودي بالفستق ، يعتبر من الحلويات اللذيذة والسريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند عملها، ويعتبر من الحلويات الهشة والخفيفة التي تذوب في الفم، وتختلف طريقة تحضيره من مكان الي أخر حيث أنه يمكن حشوها بالفستق أو التمر أو الملبن وغيرها من الحشوات، وتبحث دائماً الأمهات على طرق لعمل حلويات لأولادها لأخذها الي المدرسة، وتتكون هذه الوصفة من مكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة لعملها في كل منزل، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير المعمول السعودي بالفستق اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة.

مكونات عمل المعمول السعودي بالفستق

يتكون المعمول السعودي بالفستق من بعض المكونات اللذيذة التي لها طعم لذيذ وتعطيه مذاق شهي وهي كالتالي:-

• نصف كيلو من السميد الخشن.
• ربع كوب من السميد الناعم.
• نصف كوب من السكر الخشن.
• نصف كوب من الزبدة النباتية.
• 5 ملاعق من ماء الورد.
• ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 4 ملاعق صغيرة من ماء الزهر.

مكونات الحشوة

هناك بعض المكونات لعمل الحشوة وهي كالآتي:-

• كوب من السكر الخشن.
• ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش.
• 2 كوب من السكر الناعم.
• 4 ملاعق صغيرة من ماء الورد.
• ربع كوب من عين الجمل المجروش.
• 4 ملاعق من ماء الزهر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير المعمول السعودي بالفستق اللذيذة خطوة بخطوة في المنزل وهي كالتالي:-

1. تحضير إناء ونضع به السميد الخشن والناعم ونقلب المكونات جيداً حتى يمتزج الخليط باستخدام الخلاط الكهربائي.
2. ثم نضيف بعد ذلك الزبدة النباتية ونعجن بواسطة اليد لمدة خمس دقائق حتي الحصول على عجينة متجانسة.
3. تحضير إناء ونضع به ماء الورد وماء الزهر والسكر ونضعه على نار هادئة حتى يسخن.
4. ثم نسكب الخليط السابق على العجين مع الاستمرار في العجن لمدة لا تقل على خمس دقائق.
5. بعد ذلك نضع الخميرة الفورية في كوب من الماء الفاتر ونتركها جانباً لمدة عشر دقائق.
6. نسكب الخميرة على العجينة ونعجن جيداً حتي تتداخل المكونات معاً جيداً ونضعها بكيس نايلون ونتركها حتي تتحمر.
7. ثم نحضر إناء ونضع بها عين الجمل والفستق وماء الورد وماء الزهر ونخلط المكونات جيداً.
8. نأخذ قطعة من العجين ونحشيها من الخليط ونشكلها على شكل كرة.
9. ثم تحضير صينية ونرش عليها القليل من السميد ونرص عليها المعمول.
10. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
11. ثم ندخل الصينية الفرن لمدة ربع ساعة حتي الحصول على اللون الذهبي.
12. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ونضعه في طبق التقديم ونرش عليها السكر الناعم وتقدم بالهنا والشفا.

سر نجاح المعمول

هناك بعض الاسرار لنجاح المعمول وهي كالآتي:-

• عليكي أولا الالتزام بالمقادير بمعايير مناسب للكمية المراد عملها.
• يجب الزبدة أن تكون باردة فعليكي إذابة الزبدة على النار ثم نتركها حتي تبرد جيداً.
• لا تعجني السميد بالزبدة بل قومي بفركها براحة اليد حتي يتشبع السميد بالزبدة.

قومي بإضافة القليل من الماء لأن كما زادت كمية الماء كلما كان المعمول جافاً.