طريقة عمل قراقيش الشاي اللذيذة بالسمسم بطريقة سهلة
طريقة عمل قراقيش الشاي اللذيذة، يعد الشاي من المشروبات المحببة لدي الجميع والكثير من الناس يفضلون تناول كوب الشاي وإلى جانبه بعض المخبوزات أو القراقيش التي تعطينا طعم لذيذ ومذاق رائع لكوب الشاي وهي من الأساسيات التي تقبل كافة الأمهات على تحضيرها بنفسها في المنزل، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة سهلة ومميزة لتحضير قراقيش الشاي في المنزل.
طريقة عمل قراقيش الشاي اللذيذة
المكونات
- ثلاثة أكواب م من الدقيق.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من السمنة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الشمر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشه من الملح.
- ينسون.
- سمسم.
- ماء للعجن.
- لبن بودرة مع القليل من الماء للوجه.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الخميرة مع السكر ونقوم بتقليبهم في القليل من الماء ثم نترك الخميرة تتفاعل لمدة عشرة دقائق.
- نقلب المكونات الجافة مع بعضها الدقيق والسمسم والينسون والملح والبيكنج بودر ثم نضيف إليهم السمنة ونفرك بها جميع المكونات الجافة.
- ثم نقوم بوضع الخميرة على الدقيق ونقلبها ثم نبدأ بوضع الماء بالتدريج مع العجن حتي تحصلين على عجينة متماسكة مع بعضها وطرية ثم نضيف إليها كمية الزيت ونعجن قليلاً ثم نغطي العجين ونتركها حتي تختمر لمدة ساعة.
- بعد أن اختمر العجين نقطعه إلى كرات صغيرة ثم نبرم كل قطعة بالطول ثم نقطعها قطع قراقيش متساوية ونرص في صينية الفرن حتى تنتهي كل الكمية ونتركها ترتاح لمدة تتراوح من عشرة إلى خمسة عشر دقيقة.
- نقوم بتقليب ملعقتان كبيرتان من لبن البودرة مع القليل من الماء وندهن وجه العجين ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة ونتركها حتي يأخذ اللون الذهبي.
طريقة عمل قراقيش بالعجوة
المكونات
- واحد كيلو من الدقيق.
- خمسمائة جرام من الزبدة المذابة.
- نصف كوب من السمسم.
- كوب واحد من الماء الدافئ للعجن.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة كبيرة من الشمر.
- رشه من الملح.
- للحشو عجوة وملعقة كبيرة من الزبدة.
- للوجه ملعقتان كبيرتان من الحليب.
طريقة التحضير
نقلب الخميرة والسكر في ربع كوب من الماء الدافئ ونترك الخميرة تتفاعل ثم نضع الدقيق والملح والشمر واللبن البودرة ونقلب المكونات مع بعضها ثم نضيف إليهم الزبدة ونقلبها في الدقيق وباقي المكونات جيداً نبدأ بإضافة الماء الدافئ بالتدريج للعجن ثم نترك العجينة تختمر بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين ونتركها ترتاح نقلب العجوة مع الزبدة ثم نفرد كل قطعة من العجينة ونضع بداخلها قدر مناسب من العجوة ونغلق العجين على شكل رول صغير وهكذا مع باقي الكمية ونضع العجين بالحشو داخل صينية الفرن ثم ندهن الوجه بالحليب ثم نترك العجينة تختمر ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة.
تعليقات