(بدون ما تفك ولا الأرز يعجن) طريقة عمل الفراخ المحشية في الفرن بالخلطة السريه

بخطوات بسيطة تعرفي على طريقة عمل الفراخ المحشية بالأرز في الفرن، إذ أن هناك بعض ربات البيوت التي تشكو من أن الفراخ المحشية بعد أنت تنضج داخل الفرن تفرقع أو تفك وأحيانًا الأرز يصبح معجنًا داخلها، وللتجنب على هذه المشكلة تعرفي على الطريقة الصحيحة لتحضيرها من خلال اتباع الخطوات التي سنقدمها لكم بشكل تفصيلي ودقيق عبر مقالنا هذا وقومي باستخدام نفس المقادير بدون زيادة أو نقصان.

طريقة عمل الفراخ المحشية بالأرز في الفرن

المقادير والمكونات المطلوبة:-

• دجاجة كبيرة الحجم.
• كوب كبير من الأرز.
• نصف كوب من الماء.
• قوانص وكبد مقطعة إلى قطع صغيرة.
• عصير طماطم طازجة.
• حبة بصلة مفرومة.
• توابل للدجاج مثل الكمون والهيل وجوزة الطيب وأوراق الغار.

خطوات عمل الفراخ المحشية بالأرز في الفرن:-

• اغسلي الدجاجة جيدًا وقومي بتنظيفها من الزفارة والدماء بأي طريقة من طرق التنظيف والتعقيم.
• بعد ذلك قومي بتتبيل الفراخ بالفلفل والملح واتركيها منقوعة لمدة حوالي نصف ساعة تقريبًا.
• أحضري وعاء معدني وضع بداخله الزيت والبصل وقلبي البصل في الزيت الساخن حتى يذبل تمامًا.
• بعد ذلك شوّحي الكبد والقوانص في الزيت والبصل حتى تصبح شبه ناضجة ثم قومي بإضافة الأرز.
• قلبي المكونات تمامًا ثم قومي بإضافة الماء وحركي مع التقليب حتى تصبح المكونات ممتزجة بشكل كامل.
• ضعي الدجاج في الوعاء على النا حتى يغلي ثم أحضري صينية وضعي بداخلها الدجاج وقومي بحشوّه بالأرز والتوابل.
• رشي الملح والفلفل على الدجاج وقومي بدهنه بعصير الطماطم وضعيه باقي التوابل معه ثم قومي بإدخال الصينية داخل الفرن حتى ينضج ويحمّر سطحها.

أسرار نجاح وصفة الفراخ المحشية

• من أكبر العوامل التي تعمل على جعل وصفة الفراخ المحشية ناضجة بشكل ناجح وبدون أي مشاكل هي استخدام اللحم الذي طعمه يظهر بشكل جيد.
• كما يجب التأكد من أن الدجاج نضج بالكامل لأن في حالة تناول اللحم النيء للفراخ يؤدي إلى فساد الوصفة.
• تأكدي من أن مكونات الحشو تم طهيها بشكل كامل ونضجت تمامًا لأن وضعها نيئة تعمل على تفكيك الفراخ بعد أن تنضج داخل الفرن.

افضل تتبيلة لعمل الفراخ المحشية بالأرز في الفرن

• نضع كم فص من الثوم.
• نضع ملعقتان كبيرتان من صوص الطماطم.
• نضع ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
• نضع بصلة.
• نضع ¼ كوباية من عصير البرتقال.
• نضع ¼ كوب من عصير الليمون.
• نضع ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• نضع ربع كوب من اللبن.
• نضع حبة من الملح والفلفل الأسمر والفلفل الحار.
• ثم نخلط كل هذه المكونات في الكبة ونضعها على الفراخ وتترك لمدة يوم في الثلاجة قبل حشوها بالأرز.