حرش ولذيذ.. طريقة الكشري في المنزل بكل احترافية أحلي من أبو طارق اعمليه بنفسك أوفر وأنظف
طريقة الكشري المصري من أكثر الأمور الي يتم البحث عنها لأنها تعتبر من أهم الوجبات الشعبية في مصر، بل إنها أنتشرت في العالم العربي كله بشكل كبير وذلك لمذاقها الرائع ورغم كثرة المكونات بها إلا أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة، ولذلك نعرض لكم فيما يلي أسهل هذه الطرق لعمل الكشري.
طريقة الكشري
يعتبر الكشري المصري من الاكلات الشعبية المصرية المتميزة بالطعم الرائع وقد ابدع المصريون في صنعه بطعم ونكهة مميزة نعرض لكم اسهل طريقة لعمل الكشري المصري لطعم مميز مثل اكبر المحلات كالتالي:
مقادير عمل الكشري
- عدد 2 كوب رز مصري يتم غسله وتصفيته.
- كوب من العدس بجبه.
- 1½كوب حمص مسلوق.
- ½كيلو مكرونة صغيرة.
- حبة من البصل المفروم حجم متوسط.
- عدد 6 كوب من الماء.
- ملح.
- زيت.
- كمون مطحون.
ماهي مقادير صلصة الكشري؟
- 1½ كوب عصير طماطم.
- عدد 2 فص من الثوم المفروم.
- عدد 2 ملعقة حجم كبير زيت.
- عدد 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة حجم كبير خل أبيض.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- كمون مطحون.
- شطة حسب الرغبة.
ماهي مقادير تقليه الكشري المصري؟
- عدد 2 حبة بصل كبيرة مقطعه شرائح.
- زيت للقلي.
ما هي مكونات دقة الكشري؟
- عدد 4 فصوص من الثوم المفروم.
- ¼كوب من الخل.
- كوب من الماء.
- ملح.
- كمون.
ازاي اعمل كشري زي المحلات؟
هناك عدة خطوات تستطيعي اتبعاها لعمل احلى طبق كشرى مصري في المنزل كالتالي:
كيف يتم عمل الكشري المصري؟
- في البداية نقوم بتحضير الصلصة بوضع إناء على النار متوسطة، ونضيف به الزيت والثوم ونقوم بتقليبه حتى يأخذ اللون الأصفر.
- بعد ذلك نضع عصير الطماطم، ونستمر في التقليب مدة 3 دقائق ونتركه لمدة 5 دقائق ليصل لمرحلة الغليان.
- ثم نقوم بتخفيف النار ونضيف الملح والفلفل الاسود وباقي البهارات.
- بعد ذلك نترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق لتصل لمرحلة التسبيك.
- ثم بعدها نقوم بإضافة الخل والصلصة ونستمر في التقليب جيدا.
- بعد ذلك نترك الخليط 5 دقائق ثم نقوم برفعه من على النار
ازاي اعمل تقلية الكشري؟
- ونتوجه للتقلية لنضع إناء على النار في درجة حرارة عالية ونضع به الزيت.
- بعد ذلك نضيف البصل ونستمر في التقليب حتى يصبح لونه بني وذهبي.
- ثم نقوم برفعه من على النار لتصفيته ونتركه جانبا.
كيف عمل الكشري المصري الاصلي؟
- في إناء كبير نقوم بسلق المكرونة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
- بعد ذلك نقوم بغسل العدس أكثر من مره ونتركه جانبا ليجف.
- ثم على نار هادئة نضع إناء فيه العدس والبصل وبعض الماء حتى يغلي.
- بعد ذلك نقلل درجة الحرارة ونتركه مغطى ما لا يقل عن 25 دقيقة.
- ثم نضيف الأرز مع العدس ونقلبه جيد ونضيف لهم الماء والبهارات ونغطيه ونتركه ينضج.
- بعد ذلك نبدأ بأعداد اطباق الكشري بوضع طبقة من الأرز والعدس وعليها طبقة من المكرونة المسلوقة.
- ثم طبقة أخرى من الاز والعدس.
- بعد ذلك نضيف الصلصة فوقهم ثم توضع التقلية على الوجه للتزين.
- ثم يتم إضافة الدقة حسب الرغبة.
لقد قدمنا لكم في هذا المقال طريقة الكشري المصري بمنتهى الوضوح والبساطة، كما بينا لكم المكونات بشكل مفصل لكل مرحلة من مراحل الكشري، وتعتبر هذه الطريقة من أفضل وأسهل الطرق التي يتم تقديم الكشري المصري بها وبأقل التكاليف.
شارك
تعليقات